好吃真的说腻了

正值无花果季 不做蛋糕真的可惜

抹茶甘纳许 香草奶油 流蜜无花果 抹茶蛋糕胚

很难不好吃 无奖竞猜这次是什么蛋糕胚

【抹茶甘纳许】淡奶油75克｜抹茶粉3.5克｜32%白巧15克

1️⃣白巧隔温水融化➕抹茶粉混合均匀，20克淡奶油小火加热（温热即可无需沸腾），分次倒入混匀即可，加入剩余淡奶油混合均匀，冷藏隔夜打发

2️⃣说来有趣，我以前很喜欢用的味熙淡奶油，竟然出了味熙黄油卷，淘来试一试，口感出乎意料，做黄油霜一定不错-

【香草奶油】淡奶油200克｜马斯卡彭50克｜香草膏5.5克｜朗姆酒1克｜糖6克1️⃣马斯卡彭、香草膏、酒、糖打发至顺滑

2️⃣加入淡奶油打发至所需状态-

【抹茶蛋糕体】正确答案抹茶海绵蛋糕体，不过抹茶海绵的失败率比较高

新手朋友建议做烫面或者戚风

无花果用的是格莱斯和青紫