来临沂这家店喝糁，搭配油条口味正宗，食客抢着喝头锅糁

有些美食，极具当地特色，就比如临沂的糁，它绝对算是当地最著名的传统小吃，是当地独有的，也只有在这里才可以品尝到正宗的糁。

在临沂，制作糁的店面很多，这也造成很多外地食客会踩雷。今天小编为您推荐一个当地人备受推崇的正宗糁店，保准您吃到的美味的糁。

其实糁，说白了就是肉粥，是用牛肉和牛骨、麦仁、生姜、黑胡椒经过长时间熬煮而成，这家店更是秉承传统的技艺，用纯正的牛肉糁，所以他家糁的味道才更加香辣肥美，激起食客的食欲。

这家店的老板听说是土生土长的临沂人，自然更加熟悉当地人的饮食口味。他家的糁胡椒和香料的用量颇有讲究，比例一定要对，这样才保证了地道的口味。

临沂当地人一般都在早上喝一碗糁，作为早点，厨师一般凌晨三点就开始熬煮了。带着麦仁的厚厚糁汤里撒上牛肉，搭配现炸现卖的油条，怎么吃都不腻。有的食客还喜欢他家的酥饼，酥脆的口感让人难忘。

老板还在店里准备了小咸菜，还有辣椒和醋拌的鲜萝卜，非常清爽解腻。

他家在当地已经经营好久了，是名副其实的老店，不过味道没变，价格依旧亲民。五元，满满一碗，有肉和鸡蛋，可谓良心价格了。

如果去临沂走亲访友，一定不要忘记去喝糁。当地人还会耐心提醒您：无论去哪家店，头锅糁最好喝，因为糁的精华都在头锅里。

后来了解后，才知道有的店在后续糁的经营中会加水不停的煮，有点类似于火锅后续加水，这样必然会导致糁的口味变淡，所以建议想喝的朋友们，一定要去喝头锅糁。