齐鲁网·闪电新闻10月24日讯锶、硒是两种具备一定降农残功能的微量元素，淄博沂源县是国内少有的富锶安全区，山东农业大学联合沂源县政府及相关企业开展相关研究示范工作，取得明显成效。
沂源县锶资源丰富，水样、土样中锶含量较多，但农产品中锶含量却不稳定，针对这个问题，2023年9月以来，沂源县加快了富锶硒降农残蛋白技术在农产品中的推广应用。淄博市沂源县农业技术推广中心主任王志强说：“目前已经开展了小麦、苹果、草莓、大樱桃、桃、杏等作物试验示范。经过检测，该技术能够有效稳定农产品锶含量。”
富锶硒降农残蛋白技术，是山东农业大学技术团队联合相关企业进行科技攻关，形成的一套技术体系，通过喷施富锶功能蛋白，不仅可以提升农产品的锶含量，而且能降低农残。山东农业大学园艺科学与工程学院实验师肖伟说：“山东农业大学与沂源县联合成立国家苹果中心沂源实验室，于山东元极高硒生物科技有限公司开展校企合作，形成‘富锶硒降农残蛋白技术’，为沂源县富锶产业发展提供技术支撑。”
2024年通过政校企三方协作，沂源县重点打造了1100余亩富锶小麦示范项目，经检测，示范区小麦锶含量最低1.3mg/kg以上，最高达到2.4mg/kg。在此基础上，当地农业部门又在苹果上进行了对比试验。淄博市沂源县农业技术推广中心主任王志强说：“经检测，苹果锶达到了0.63mg/kg，最高可达0.9mg/kg，显著高于对照组锶含量。”山东元极高硒生物科技有限公司技术总监吴双春说：“我们将进一步优化工艺配方，降低成本，提高效果，争取让该技术更好推广应用，服务社会。”