大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
黄瓜炒肉末
准备食材:肉末，黄瓜，蒜末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、黄瓜表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成薄片，装盘备用。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒几下，炒熟后放入蒜末炒出香味，再倒入黄瓜翻炒均匀，黄瓜炒熟即可出锅装盘开吃。
醋溜白菜
食材准备：白菜、小葱、大蒜、干辣椒、生抽、陈醋、食盐、白糖、味精、胡椒粉、生粉、食用油
详细步骤：
1、加2勺生抽、1勺陈醋、半勺食盐、1勺白糖、少许味精、少许胡椒粉、1勺生粉、半碗清水，搅拌均匀备用。
2、把白菜帮和白菜叶分开，改刀切成小块，装入盘中备用。
3、起锅烧油，下入白菜帮，大火翻炒，把它炒至微微发黄。
4、加白菜叶，继续翻炒，炒2分钟左右，炒软后，先盛出备用。
5、另起锅，油热后，加葱蒜干辣椒，小火炒出香味。
6、再加白菜和料汁，大火翻炒均匀，把白菜炒至入味，就可以出锅了。
猪骨菠菜汤
材料：猪脊骨500克、火腿50克、菠菜100克。
做法：
猪脊骨洗净后斩成小块，放入沸水中焯水去除血沫。
火腿切成细条，菠菜洗净后切成段备用。
锅中加水烧开，放入焯好的猪骨块，大火煮开后转小火炖煮1小时。
加入火腿条和菠菜段，继续炖煮10分钟。
调入适量盐和白胡椒粉，煮开后即可出锅享用。
西红柿山药羹
主要食材：山药、西红柿、西兰花、鸡蛋
1、首先准备一个西红柿，给它划上十字刀，然后倒入开水浸泡，这样去皮比较容易，山药去掉外皮，山药可以用开水烫一下，这样去皮手就不痒了。
2、然后我们先把山药拍扁，然后用刀背把它剁碎，继续剁成山药蓉，越细口感越好，剁好后装入盘子里备用。
3、小锅里烧点水，水开加几滴油，然后把西蓝花焯一下，时间不要长，十几秒就可以了，焯好的西蓝花放到案板上切成碎末备用。
4、这个时候西红柿也烫好了，咱们把外皮撕掉，再把根部切掉，先把西红柿切成小块，然后再剁碎，剁好后装入碗中。
5、锅里倒入食用油，油热后倒入西红柿翻炒，把西红柿的汁水炒出来，加上一勺盐增加一些底味，接着加入足量清水，搅拌均匀后大火煮开，然后倒入山药蓉，山药蓉会黏在一起，把它们充分的搅散开。
6、煮到汤汁变得稍微粘稠一些，然后加入一个鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，再把切碎的西兰花倒进去煮上几秒钟，最后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。
粉肠猪肝花甲煲
【材料】：花甲400克，粉肠100克，猪肝50克，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，生抽1勺，黄豆酱2勺，糖适量，啤酒适量，姜蒜，油
【做法】：1、准备好材料，花甲静养出泥沙，清洗干净，猪肝洗净，浸泡出血水，加料酒，盐，生抽，胡椒粉，淀粉拌匀腌制一下，粉肠也腌制下，花甲放开水中焯水至壳张开捞出备用。
2、准备好料汁，碗中加入黄豆酱，生抽，糖，胡椒粉，淀粉，半碗清水搅拌均匀。
3、砂锅中倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味，放入花甲，倒入250毫升啤酒，煮开放入腌制好的粉肠和猪肝，中小火，盖盖焖煮10分钟，倒入调好的料汁，转大火煮开，放入青红椒，淋入少许油即可。
南瓜蒸排骨
准备食材:排骨，南瓜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，放入面粉抓洗，洗净血水后沥干水分，再用厨房纸吸干多余的水分，加入蒜末、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、南瓜排骨蒸熟后，打开锅盖取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
清炖鸽子肉
材料：鸽子 1只；姜片 适量；大葱 适量；料酒 适量；盐 适量；清水 适量；枸杞（可选） 适量；香葱（装饰用） 适量
步骤：
1. 准备鸽子：将鸽子宰杀清洗干净，去内脏和杂毛，切成适当块。
2. 腌制鸽子：用少许盐和料酒将鸽子肉腌制约15分钟，去腥提味。
3. 焯水：锅中加水，放入鸽子块，煮沸后撇去浮沫，捞出鸽子，用清水冲洗干净。
4. 准备炖汤：锅中加入适量清水，放入鸽子、姜片和葱段，大火煮沸。
5. 炖煮：煮沸后转小火，加盖慢炖约1小时，直至鸽肉熟烂。
6. 调味：在炖煮的最后10分钟，加入适量盐和枸杞，继续炖煮入味。
7. 装盘：炖好后，盛出鸽子肉和汤，撒上切好的香葱装饰，即可享用。
山药玉米胡萝卜排骨汤
材料
排骨：500克；山药：200克；玉米：1根；胡萝卜：1根；生姜：3片；大葱：1根；盐：适量；清水：适量；料酒：1汤匙
步骤
1. 准备食材：将排骨洗净，切成小块；山药去皮切段；玉米切成小段；胡萝卜去皮切片；生姜切片，大葱切段。
2. 焯水：将排骨放入锅中，加入足够的水，放入生姜和料酒，煮开后焯水，去除血沫，捞出排骨冲洗干净。
3. 炒香葱姜：在锅中加入少许油，放入大葱和生姜炒香，然后加入焯过水的排骨翻炒均匀。
4. 加水炖煮：往锅中加入足够的清水，水量要没过排骨，大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮约30分钟。
5. 加入蔬菜：将胡萝卜和玉米加入锅中，继续炖煮约20分钟，直到胡萝卜变软。
6. 加入山药：最后加入山药段，再炖煮15分钟，山药熟透即可。
7. 调味：根据个人口味加入适量的盐，调匀后再煮5分钟，让盐充分融入汤中。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。