兼香市场容量小，认知度不足，因此郎酒的转型之路充满不确定性，其能否在兼香赛道上实现销量飞跃，将取决于后续的品牌建设、市场拓展和执行力。
原创@新熵作者丨依曼 编辑丨蕨影
“新茶饮第一股”奈雪的茶，第三季度竟关停89间直营门店！
近年来，我国新式茶饮市场规模不断扩大。艾媒咨询数据显示，2023年中国新式茶饮市场规模达到了3333.8亿元，预计到2025年达到3749.3亿元。支撑起庞如此大市场份额的是各大品牌的门店数量迅速增长。然而在霸王茶姬、茉莉奶白等品牌加速拓展版图之际，奈雪的茶选择悄无声息地关店。
从门店数看，截至今年9月30日，奈雪的茶共有1884家门店，相比6月底的1894家门店，第三季度净减少10家门店。值得注意的是，直营门店1531家，三季度内直营门店新开23家、关停89家，净减少66家。据央广网援引百联咨询创始人庄帅的言论，从之前的财报数据来看，奈雪的茶或因业绩亏损而关闭部分直营门店。
半年亏损超4亿
据奈雪的茶发布的中期业绩公告显示，2024年上半年公司实现总营收25.44亿元，同比下降1.9%；经调整净亏损录得4.38亿元，其中因关店减值损失造成的开支超过1亿元。遗憾的是，2023年奈雪的茶才刚从持续亏损中走出来，实现扭亏为盈，营业收入近52亿元，经调净利润超过2000万。2019年至2022年，奈雪的茶均处于亏损状态。然而，进入2024年，奈雪的茶业绩再次由盈转亏，此次的半年期亏损额已接近2022年全年净亏损水平。食品饮料产业经营者陈小龙告诉“红星资本局”，奈雪的茶亏损可能主要与其本身的经营理念和战略思维有关。奈雪主打高品质茶饮，截至2024年6月30日，奈雪的茶在一线城市的直营门店共有568家，新一线城市的直营门店共有557家，合计占比达70.4%。就各线城市表现而言，2024年上半年，一线城市直营门店的平均单店日销售额约为8600元，同比减少37.7%。新一线城市门店平均单店日销售额约为6600元，而2023年上半年为1.07万元。
据新浪证券，根据每笔订单平均销售价值测算，2024年1-6月，奈雪的茶北京、上海和武汉直营门店的单店日均订单量同比下滑幅度均超过整体降幅。这意味着，对于一线和新一线城市的消费者来说，奈雪吸引力或许正在减弱。此外，2024年半年报显示，奈雪的茶直营门店上半年每笔订单平均售价27.5元，较上年同期下降4.9元；每间门店日均订单量265.9单，较上年同期减少97.5单。事实上，奈雪上半年每笔订单平均售价相较茶饮行业20元左右的客单价仍要高出35%。
然而，面临营收压力，奈雪管理层仍委婉表示，公司将明确自身的定位，坚持高端路线，“不会追求盲目的下沉。”
加盟出海求翻身
拥有巨大潜力的下沉市场，始终是各大品牌竞相角逐的焦点。
奈雪自2023年7月开放加盟业务，其对门店面积的要求明确限定在90-170平方米范围，而且开一家加盟店的预算高达98万元。奈雪希望能筛选有实力的加盟商，然而如此严苛的门槛无疑令许多潜在的加盟商望而却步。奈雪财报显示，2023年第三季度，加盟店仅开出4家。今年2月，奈雪调整了加盟策略，降低要求，然而从当前的加盟店数量来看，这一增速在新茶饮行业头部品牌中实属罕见。过去半年里，奈雪在营销领域频频发力，与美少女战士、宝可梦、天线宝宝等知名IP推出了超11个联名合作。在产品上保持一定的上新速度，但近两年很鲜少有具备全国知名度，引领行业的爆款。
平安证券研报表示，新茶饮产品总数持续增长，产品创新竞争激烈，产品上新能力已经成为拉开新茶饮品牌差距的核心能力之一。据央广网援引百联咨询创始人庄帅的建议，奈雪的茶应加大新品特色产品研发，提高管理效率，降低运营成本和采购成本。
鉴于国内市场竞争环境的日益激烈，新茶饮纷纷将注意力转向了海外市场。今年8月，奈雪的茶在泰国旗舰店开业，单日销售额达35万泰铢。执行董事兼总经理彭心表示，未来奈雪依然会去打好品质和品牌的印象，用比较稳健的方式发展海外市场。然而，海外咖啡市场已占据较大份额，茶饮企业需面临多方面的挑战，再者新茶饮企业的供应链中心在国内，运营成本较高。奈雪的茶股价已长期处于破发状态，能否借助海外市场实现“翻身”尚待时间验证。