深秋时节,北方的干果、水果相继成熟,例如北方的苹果、梨子、栗子、山楂、石榴等都成熟上市,多吃应季成熟水果有益于身体健康,深秋时节成熟的三种果子,传统习俗“吃三果,忌一事”,健康度深秋!

打开网易新闻 查看更多图片

一、吃3果

1、石榴

俗话说:“紫红山楂摘下来,鲜红石榴酸又甜”。自古石榴就有"水晶珠玉"之称,被列为果中珍品,更因为味道酸甜及丰富的营养成分,深受人们喜爱,石榴色彩鲜艳、籽多饱满,我国传统文化中常常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂,是馈赠好友的喜庆吉祥佳品。

打开网易新闻 查看更多图片

很多人只知道嚼石榴,榨石榴汁,今天分享一款石榴新吃法—石榴炒虾仁,颜色鲜亮,酸甜味道鲜美,营养又好吃。

打开网易新闻 查看更多图片

食材:鲜虾、石榴、什锦杂蔬、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、大蒜、胡椒粉

打开网易新闻 查看更多图片

做法:1、鲜虾去头去皮,去虾线,清洗干净,处理好的虾仁中放入蛋清、料酒和少许盐抓匀。2、放入2大勺玉米淀粉,抓匀浆制一会儿。3、将石榴籽剥好,锅里烧适量水,待水开始冒比较大的气泡还没沸腾的时候,把浆制好的虾仁放入水中煮2分钟,中间要用勺轻推虾仁,煮好的虾仁捞出沥干水分。4、炒锅里放少许油,油热后下大蒜爆锅,再下什锦杂蔬,翻炒片刻,下入石榴籽,翻炒均匀后,加入盐调味,最后倒入虾仁,翻炒均匀,即可起锅。

打开网易新闻 查看更多图片

2、苹果

秋季最好水果莫过于苹果,它的好处不用我多说。

打开网易新闻 查看更多图片

今天说的苹果吃法不是洗干净直接啃,而是这款苹果派!苹果派最早起源于欧洲东部,制作简单方便,原料价格便宜,成功率也高,喜欢甜点的朋友试试这个苹果派吧。

打开网易新闻 查看更多图片

材料:低粉200克,鸡蛋液适量,黄油30克,苹果1个,白糖50克。

做法:1、黄油用打蛋器打发,把蛋液一次加入一点,搅打均匀。2、打成羽毛状,筛入面粉,捏成团,冷藏2个小时左右。3、苹果去皮,切成小丁,锅里放入一点水,加入苹果、白糖,小火熬得苹果软烂即可。4、把和好的面团揪成小块,放到模具上,慢慢推捏成和模具一样大小的皮,把苹果馅放入派皮中。5、把面切成条状,交叉编到派上面,用刷子刷上蛋液。6、烤箱调至220度,烤制15分钟即可,美味的苹果派出炉。

打开网易新闻 查看更多图片

3、柿子

深秋时节柿子成熟,一串串柿子满挂枝头,红皮软芯,果味甘涩,性寒入肺脾胃,清热润肺,柿子含维生素及糖分要比一般水果高,柿子可以养肺护胃,清除燥火,柿子最好做成美食,营养又美味好吃!

打开网易新闻 查看更多图片

民间有“寒露柿红皮,摘下去赶集。”,吃柿子有“事事如意”的美好意愿!今天分享一款用柿子做成的寒露传统美食—柿子芝麻饼,香甜美味真好吃。

打开网易新闻 查看更多图片

食材:柿子8个,中筋面粉150克,熟糯米粉100克,芝麻适量。

做法:1、柿子洗干净去蒂,剥去外面硬皮,放入容器中,用勺子捣成柿子泥。2、把面粉和熟糯米粉充分混合,加入到容器里柿子泥中,和成柔软的面团,静置30分钟。3、面团均分成大小一致的小剂子,擀成薄厚适中的小饼,两面均匀地蘸上熟芝麻,把所有柿子饼都做好,放在篦子上醒10分钟。4、电饼铛里倒入适量花生油,烧热后放入柿子饼,小火烙至一面微黄,翻过来烙一里面,烙至两面金黄,熟透即可出锅。5、咬一口味道相当香甜,真是好吃极了,寒露季节千万不要错过。

打开网易新闻 查看更多图片

二、忌1事:

忌过度劳累:过度劳累会导致身体机能下降,容易感染疾病。因此,人们应该合理安排工作和休息时间,保持充足的睡眠和适当的锻炼,以保持良好的身体状态。

看风花雪月,品人间美味!感谢阅读峰儿厨房的美食分享,喜欢我的文章,请给予点赞、分享、收藏、关注,您的支持就是我最大动力!