⚬ 煎到金黄的肋排，连边角都酥脆到一咬就掉渣！搭配着喷香的酱料，一口下去真的超级幸福！
就算是不爱吃蒜的小朋友也会抢着吃到停不下来！作为主菜或是肉食党的小零嘴都超合适，快点学起来吧～
食谱作者@古典美人美食：
“今天给大家分享这道边边角角角都是香酥的，孜然蒜香排骨，啃起来就停不下嘴，好吃到起飞！”
厨友@珊珊_g2u3
“这个菜谱真是太绝了！太好吃了！比饭店要好吃，我用了脆骨，吃一口又香又脆～”
by 厨友@填写用户名12
“巨好吃！喜欢甜口的，放了一勺糖！忘记买洋葱了，用了葱白来代替。细辣椒面用的吃烧烤的辣椒面！真的巨棒！已经收藏了！”
by 厨友@Rosie21
“排骨第一次试做，娃儿都好喜欢吃，外焦里嫩，没有孜然，烧烤料代替的，也好吃”
by 厨友@董小姐-0827
蒜香排骨
食谱作者：古典美人美食
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用料
猪肋排 500克
小米辣 适量
青尖椒 适量
洋葱 适量
蒜头 适量
做法
1. 新鲜排骨切小段。
2. 将小米辣、青尖椒、洋葱、蒜头各切成小丁。
3. 排骨冷水下锅，放入适量葱、姜和料酒。
4. 将排骨煮至八分熟。
*煮排骨想缩短时间的话，排骨焯水后用高压锅压，上气后压1-2分钟就可。
5. 起锅烧油，油热后将排骨下锅慢煎。
6. 煎制两面微黄。
7. 重新烧油，将小米辣、青尖椒、洋葱、蒜末一起炒出香味。
8. 倒入粗细辣椒面、孜然粒、椒盐、白芝麻，炒出香味即可。
9. 倒入煎好的排骨，加2勺生抽、少许盐和白糖调味。
10. 翻炒均匀，即可出锅。
做过的人说
蜜桃猴：
好久没做干煎排骨了！蒜香的加上孜然粉真是double香～
luobaby：
小白都能操作，超级好吃，爱了爱了！
富贵阿饭：
好香好香～比烧排骨节省时间很多，很适合当上班族的快手菜，还能消耗一些香料。下次可以放更多的配菜～
秋天最快乐的时刻莫过于和亲人好友聚在一起大口吃肉！
这次我厨买手团队直接来到原产地云南溯源正宗的小耳黑猪~
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