在众多蔬菜当中，包菜可以说是我的最爱了，我家每周餐桌上，它出现的身影永远是最多得，包菜不管是直接炒来吃，还是搭配其它食材一起烹调，都很美味下饭。恰逢现在正是包菜上市的时节，由于产量比较高，所以此时的价格非常实惠，可以说是一款很亲民的经济型蔬菜之一了。
包菜的吃法有很多，可以制作出许多不同风味的美食，既可以凉拌生食，也能用来翻炒炖煮，而且将它烤着吃也是非常美味的，由于很爱吃包菜，所以我时常也会变着花样去做它，其中“香辣包菜”的做法，是我家最常做的，香香辣辣，脆嫩爽口，用来下饭真的不要太赞，不夸张地说，餐桌上有了这道菜，我饭都能多吃一碗。关键做法很简单快手，不到10分钟就能出锅，很适合厨房新手学做，那下面就把配方奉上，和我一样喜欢吃包菜的朋友别错过，一起收藏学起来吧！
【香辣包菜】
所需要的材料：包菜1颗、大蒜3瓣、小米辣6个、豆瓣酱1勺半、老抽半勺、生抽1勺
1、将小米辣和大蒜切碎后，热油下锅，中火煸炒出香味来。这里小米辣也可以用干辣椒替代
2、然后倒入豆瓣酱，用中火煸炒出红油来
3、再倒入切成片的包菜，转大火翻炒，一直炒到包菜出水变软为止。
4、接着调入老抽和生抽，继续用大火翻炒，炒到锅内水分浓稠少许，就可以熄火了。securbadge.com
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5、看上去很有食欲有没有？用来下饭绝佳，真的特别好吃。
6、不到10分钟就能搞定的下饭菜，餐桌上有了它，饭都能多吃一碗，喜欢的朋友们赶紧收藏试试吧！
小贴士：
1、包菜也可以用大白菜替代，炒出来一样好吃。
2、这道菜不需要放盐，因为豆瓣酱和生抽都带有咸味。
3、家里有粉条的话，可以加进去一起炒，这样做好的成品，就可以直接当主食来吃了。