糖酒食品厂商应以舆情为镜，时刻关注行业风向。
一段舆论在网络发酵，可以让品牌瞬间集齐“万千宠爱”，也能够迅速导致信任危机。在这样的网络环境下，糖酒食品厂商更应以舆情为镜，时刻关注行业风向。
9月，我们以食业头条APP为数据基础产出“红榜”和“灰榜”，并对榜单进行了解读——
#9月【红榜】
*红榜：振奋人心，社会反响良好，或者直观反映增长以及带来增长启示
01
名创优品收购永辉超市29.4%股份
9月23日晚，永辉超市、名创优品两家公司分别在上交所和港交所发布公告。公告显示，名创优品将收购永辉超市29.4%股份，收购后将成为永辉超市第一大股东。永辉超市公告表示，骏才国际及其实控方名创优品将与永辉超市携手向品质零售模式转型。
这起收购事件的背景，是中国零售行业的“至暗时刻”，主人公之一的永辉超市上半年营业总收入同比下降10.11%，净利润同比下降26.34%。于东来可能也没想到，自己的对永辉超市的帮扶调改，就这么促成了一桩“联姻”。
名创优品创始人叶国富对胖东来模式非常推崇，中国零售行业现在已经到了必须转型的关键时期，叶国富认为胖东来模式会是唯一的出路。与那些国际优秀的零售企业相比，比如大家熟知的山姆和Costco，胖东来模式不仅对产品力有同等的重视，还同时重视顾客体验，尊重员工，并且没有会员制的门槛，是“更适合中国消费者体质的超市”。而永辉在胖东来帮扶调改期间拿出了学习者该有的全部态度：管理层躬身、中间团队沉浸、基层员工受益、全链路调优，调改效果也是立竿见影，有目共睹，是有希望把这条路走通的。
盒马创始人侯毅对中国零售行业的“顽疾”可以说深有体会，他认为叶国富此举是有大情怀、大志向、大格局、大眼光在其中的，中国零售业未来一定能够有一个万亿级别的超市，只要打破超市原有的利益格局和机制，只要彻底放弃KA供应商采购体系，走供应链垂直一体化的全球先进模式，大力发展零售业极致性价比PB商品，走零售供应商长期合作共同合作发展，加强线下各类体验式商品和服务，极致低成本运行，一定能够走出中国零售业发展的高速健康之路，完胜电商。
02
宗馥莉爆改娃哈哈
9月18日上午，娃哈哈内部召开了第八届职工代表大会第六次会议，此次会议也是宗馥莉正式接任董事长后的第一次职代会。因此，会议中透露出的未来战略方向和管理理念尤为重要，被视为宗馥莉领导下的娃哈哈2.0时代重要的风向标。
娃哈哈从宗庆后时代走到了宗馥莉时代，在管理风格上也从1.0时代过渡到了2.0时代。
2013年，娃哈哈销售规模达到782.8亿元，达到了公司历年峰值，但随后却出现了连续的业绩下滑，究其原因，除了产品和消费者需求更迭外，娃哈哈内部因“大锅饭”文化而滋生的“庸懒散”现象也是一个重要因素。
基于这样的背景，娃哈哈早在6年前就做出从员工手中回购股份的重大决策。同年，宗馥莉正式加入娃哈哈，担任品牌公关部部长，开启大刀阔斧的品牌焕新。随着一系列创新举措的实施，娃哈哈的业绩逐步回暖，2021年公司营收创下自2013年以来的最大增幅。
自1.0向2.0过渡的时期，宗馥莉便看到了“刀子向内改革”的成效。针对网传娃哈哈将要取消分红、降低薪酬的事情，宗馥莉在会上也正式做出回应，娃哈哈2024年干股分红不会取消、薪资结构没有变化，但分红将基于个人的岗位绩效，而非仅凭过往的资历或级别来分配。引入绩效这条“鲶鱼”，宗馥莉的目的是要打破大锅饭，锻造娃哈哈每个人属于自己的金饭碗。现场，宗馥莉授予来自不同部门的6名员工“勇于开拓奖”，每人奖励1万元现金。
宗馥莉还特别强调了重新定义与员工之间的关系，希望彼此不是简单的老板与员工关系，而是“同行者”，是一群志同道合的追梦人，让娃哈哈焕发出新的活力。
本次职代会，宗馥莉从员工、管理层到整个公司层面提出了具体的要求和期望。在“家文化”的基础上，她更想用拼搏的企业文化，成就奋发向上的娃哈哈；用全面的企业制度，成就精细化管理的娃哈哈。她的终极目标是要让娃哈哈迈向世界舞台，让中国品牌屹立世界品牌之林。
03
汪地强升任习酒一把手
9月23日，以“敢想敢做敢创造，向新向质向未来”为主题的习酒集团2024年秋收论坛在运营中心举行。习酒集团党委书记、董事长、总经理汪地强主持论坛并讲话，这表明汪地强已升任习酒一把手。9月26日，贵州省人民政府官微发布“关于汪地强职务调整的通知”，正式公布了这一消息。
自今年4月29日，张德芹离开习酒，并接任茅台集团“一把手”后，习酒集团也升格为与茅台集团同级别的省管大一型企业，彼时，汪地强任董事、副董事长、副总经理，而“一把手”职位一直为空缺状态。如今，空缺5个月的习酒集团党委书记、董事长、总经理的职务，终于“尘埃落定”。
公开资料显示，汪地强出生于1976年，现年48岁，是“技术派”出身的高材生，其本科毕业于贵州工业大学（现贵州大学）的发酵工程专业，是中欧国际商学院的MBA研究生。2004年，汪地强在中国科学院成都有机化学研究所获得博士学位，同年进入茅台技术中心工作，并逐渐成长为技术骨干。2010年，34岁的汪地强便成为贵州省品酒委员会委员。此后在茅台期间，汪地强还担任过茅台酒股份公司的制酒车间委员和主任。
2020年2月，汪地强从茅台股份公司的制酒车间调任习酒公司，履职习酒公司党委副书记、副董事长、总经理。2022年7月，在新组建成立的习酒集团中，汪地强出任习酒集团党委副书记、总经理。
从时间轴来看，汪地强亲历了习酒的快速发展，是习酒高质量发展的主要推动者之一。
近几年来，习酒一直保持着较高的增速，并成功迈上 200 亿的台阶，发展势头强劲。相信汪地强接手习酒后，习酒将迎来更大的发展。
当然不可忽视的是，汪地强同样面临着诸多严峻挑战。在当前处于艰难周期的行业大环境以及竞争异常激烈的市场氛围中，习酒若要实现更快速、更高水平的增长，势必要付出加倍的努力。因此，上任后的汪地强将会采取哪些切实可行的举措来推动习酒的发展，也将是行业内备受关注的热门话题。
04
华润饮料通过港交所上市聆讯
9月25日，华润饮料通过港交所主板上市聆讯，美银证券等为联席保荐人。据报道，目标估值最高可达60亿美元。灼识咨询报告显示，华润饮料在国内饮用纯净水市场领先，位列包装饮用水行业第二梯队，在多个省份包装饮用水市场占据高份额或名列前三。
公开数据显示，2021年至2023年营业收入稳步增长，今年前四个月达 41.50亿元。
05
程雪当选海天味业新董事长
调味品行业“老大哥”海天味业，迎来新的掌门人。
9月19日晚间，海天味业发布公告宣布，公司召开了2024年第一次临时股东大会，成功选举产生第六届董事会及监事会。新一届董事会由程雪担任董事长，董事会成员包括程雪、管江华、黄文彪等6位非独立董事及3位独立董事。董事会及监事会的任期均为三年。
06
胖东来1.2元自营矿泉水卖断货
9月16日，胖东来自营饮用天然矿泉水正式上架销售，规格为360ml，每瓶1.2元，售价18元/箱，每箱15瓶。上线三天，不少网友反馈“买不到”。
据悉，这款矿泉水由长白山统一企业矿泉水有限公司代工，产自吉林延边州，水源地为长白山安图红丰泉。产品上市后，短视频平台线上商城很快抢售一空，有网友表示，该产品在胖东来线下门店同样销售火爆，“下午买时已被抢购一空。”
07
辛巴宣布进军线下超市
近期，辛巴在一次直播中提到，下一步将放弃直播带货，转而大力发展线下超市，并走向国际，这一消息迅速在行业内引发广泛关注和热议。
在快消品行业风起云涌的当下，网红主播辛巴的新动向无疑又为这个领域投下了一枚重磅炸弹。不少网友留言表示，期待辛巴能够成为第二个胖东来，引领线下零售的新风尚。
08
锅圈收购北海逮虾记41%股权
9月27日，港股上市公司锅圈食品(上海)股份有限公司发布公告称，拟出资2.46亿人民币收购北海逮虾记食品有限公司41%的股权。本次收购完成后，锅圈将合计持有逮虾记51%的股权。
这是继今年9月20日锅圈欢欢食品（湖北）有限公司建成投产之后，锅圈在食品产业垂直整合上的又一关键布局。
09
亿滋国际追加对恩喜村股权投资
9月21日，亿滋国际宣布，其已与烘焙食品制造商——恩喜村（上海）实业有限公司签署协议，计划大幅追加对恩喜村的股权投资。
此举标志着亿滋国际在通过聚焦烘焙食品品类以实现加速成长的中国市场战略上，又走出了重要的一步。
10
来伊份首家仓储会员店开业
作为“中国零食第一股”的来伊份，在开创了中国休闲食品的连锁专卖模式后，再次抢先布局仓储会员店赛道。9月17日中秋佳节，来伊份迎来24周年庆典以及旗下全国首家仓储会员店的盛大开业。
来伊份方面表示：“此次开业不仅标志着来伊份在新零售布局上的重要一步，更是其24年来深耕细作、不断创新，致力于为消费者带来更高品质、更实惠购物体验的最佳诠释。”
#9月【灰榜】
灰榜：争议较多，或者带来非正面/积极的评论、猜想以及情绪，或者事件本身带有的悲情、遗憾等色彩
01
三只羊被罚没6894.91万元
日前，合肥三只羊网络科技有限公司因直播带货中存在虚假宣传等问题被推上了风口浪尖。9 月 26 日，合肥市联合调查组通报，拟决定对三只羊公司没收违法所得、罚款共计6894.91万元。同时，针对该公司直播带货中存在的相关问题，责令其暂停经营限期整改，并承担相关法律责任。此外，对于在工作过程中失察失职的单位和相关人员，纪检监察部门将立案调查，依法依规严肃处理。
短短九年时间，疯狂大杨哥与疯狂小杨哥兄弟凭借直播迅速崛起，成为超级网红。他们通过带货获得巨额收益，在功成名就之际，疯狂小杨哥甚至豪掷过亿买下三只羊大楼，成功打造出一个拥有超过 300 个矩阵账号以及高达 7000 多个垂直账号的庞大商业帝国。
然而，正可谓“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了”。疯狂小杨哥在忙于筑起高楼之时，却不慎忽视了底层消费者所追求的公平正义，最终惨遭“翻车”。
对三只羊公司来说，此次巨额罚款不仅会导致公司资金流的紧张，影响其日常经营和业务拓展，而且可能使其在短期内难以恢复元气。
而在直播主播最重要的声誉方面，此次事件严重损害了三只羊公司的品牌形象和声誉。作为拥有庞大粉丝群体的头部直播带货公司，其信誉是吸引消费者和合作伙伴的重要基础。虚假宣传事件被曝光且受到严厉处罚后，消费者对其的信任度大幅下降，合作伙伴也可能对其重新评估和审视，这对公司的长期发展极为不利。在近30天内，“三只羊网络”抖音账号粉丝数量减少超22万，“疯狂小杨哥”账号粉丝流失超354万，可见事件对其网络影响力的冲击之大。
对直播行业来说，这次三只羊被罚时间也对整个直播带货行业起到了强烈的警示作用。它向其他直播带货公司和主播表明，无论其影响力多大、粉丝数量多少，都必须遵守法律法规，不能进行虚假宣传等违规行为。一旦违规，将面临严厉的处罚，这有助于规范直播行业的秩序，推动行业健康发展。
当然，这个事件也让消费者在直播购物时更加警惕和理性，不再轻易相信主播的宣传，而是会更加关注商品的实际质量和信息，增强自我保护意识。监管部门也要及时调查并依法处罚违规企业，让公众看到了法律的威严和监管的有效性，从而提高公众对市场的信任度，有利于构建一个更加诚信、公平的社会环境。
02
脱氢乙酸钠引争议
今年中秋节前后，国内某品牌月饼出口到韩国被退回，原因是检查出含有当地禁用的防腐剂——脱氢乙酸钠。而后，“蚂蚁吃月饼被毒死”的短视频在网上迅速传播，引起巨大争议，脱氢乙酸钠将被禁的消息进一步扩大了舆论。
这不是食品添加剂第一次上热搜了，2022年辛吉飞的“科技与狠活”，2023年的“阿斯巴甜致癌”，都曾引起过轩然大波。这次的主角——脱氢乙酸钠又是怎么个情况？
其实，脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说，脱氢乙酸钠是低毒高效的广谱性防腐剂，能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免霉变。根据我国现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品等共12类食品中，其最大允许使用量为0.5—1.0克/千克（以脱氢乙酸计）。
但随着研究的不断深入，发现长期使用脱氢乙酸钠可能会引起肝、肾和中枢神经系统的损伤，所以，国家标准也做了适时调整。2025年2月8日，国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）将开始实施，新版标准中删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品和馅料等食品中的使用规定。
对此，食业头条有两点倡议：一是学会看标签。经历过这样一次次的洗礼，消费者也慢慢掌握了这项技能，学会通过看标签来选择产品；二是要理性看待食品添加剂。追求天然、无添加无可厚非，也不用对食品添加剂戴上“有色眼镜”，食品添加剂是现代食品工业发展的重要推力，国家允许的、符合标准的都是可以放心吃进肚子的。
03
月饼销售额同比腰斩
中国快速消费品线上零售监测机构“马上赢”数据显示，今年中秋节前夕（即8月14日-9月13日），主要门市的月饼类产品销售额近乎腰斩，比去年下滑45.17%；月饼销售件数同比下降40.67%，月饼礼盒销售件数同比降49.04%。
这已是月饼市场连续第二年下滑。中国焙烤食品糖制品工业协会数据显示，2023年中国月饼产量为32万吨，销售额为220亿元。2023年中秋（2023年8月29日至9月28日）的月饼的销售额较之前一年下降10.49%，礼盒销售件数较之前一年下降8%。
今年中秋，下降的不仅仅是销售额，产品价格也在下降，且未能带来销售上升。根据马上赢的报告数据显示，今年月饼礼盒继续降价，市场均价由2022年的86.69元、2023年的85.69元，降至今年的83.36元。据中国焙烤食品糖制品工业协会信息，今年主流月饼礼盒的价位更加亲民，消费最为集中的价格带在70—220元之间，平价礼盒多在60元以下。
无论是从价格还是销量，我们都可以看出，月饼越来越难卖了。
当前，消费者的消费观念更加理性和务实。月饼作为一种季节性较强的食品，在过去可能存在过度包装、价格虚高等问题，消费者逐渐对高价月饼礼盒产生抵触情绪。另外，在健康化的风潮下，高油高甜的月饼也不再那么受欢迎。根据京东消费及产业发展研究院的中秋消费观察显示，今年有4成的消费者都关注健康的低糖月饼，例如低糖五仁月饼成交额就同比增长了45%。可见，传统月饼市场逐渐在缩小。
与此同时，大宗团购业务的销量也在下滑，受到经济大环境的影响，部分公司业绩受损，因此许多公司也削弱了相应节庆礼包预算，月饼采购因此减少。
从市场竞争角度来看，月饼市场竞争激烈，品牌众多。一些传统品牌可能在产品创新和营销方式上未能及时跟上消费者需求的变化，而新进入的品牌又面临着较高的市场进入门槛和激烈的竞争压力。同时，随着电商平台的发展，消费者的选择更加多样化，这也加剧了市场竞争，使得一些月饼销售受到影响。
月饼市场的下滑对整个行业来说既是挑战也是机遇。它促使月饼生产企业不得不加快转型升级的步伐，更加注重产品的创新研发，推出更多符合消费者口味和需求的新品种。例如，开发低糖、低脂、健康的月饼，满足消费者对健康食品的需求；在包装设计上更加注重环保和实用性，减少过度包装。当然，市场下滑可能会导致一些小型月饼生产企业面临生存困境，从而加速行业整合。
04
上海贵酒董事长被采取刑事强制措施
9月11日，岩石股份发布公告称，上海贵酒根据警方通报，海银财富管理有限公司涉嫌非法集资犯罪立案侦查，公司实际控制人韩啸已被采取刑事强制措施。公告称，韩啸暂时无法履行公司董事长、总经理及董事会秘书的职责。
根据《公司章程》的相关规定“董事长不能履行职务或者不履行职务的，由副董事长召集和主持”，因此暂由公司副董事长陈琪代为履行董事长及董事会秘书职责。由于实际控制人持有公司的全部股份已被司法冻结，公司正积极与政府相关部门沟通，抓紧形成新的治理结构。过渡期内，公司将形成经营委员会，代为履行总经理职责，共同决策公司经营发展。
05
江小白起诉东方甄选
9月中旬，重庆江小白酒业有限公司与东方甄选关联公司东方优选（北京）科技有限公司相关不正当竞争纠纷案件新增开庭公告，原告为重庆江小白酒业有限公司，该案将于11月19日在重庆市第一中级人民法院开庭审理。据悉，东方优选系东方甄选关联方，东方甄选官方微博号的企业认证信息为东方优选。
上述诉讼案件起因或许源于，东方甄选主播天权在东方甄选直播间宣称，“你现在去看江小白的包装，上面是没有'白酒’这两个字，因为不允许。”“买江津小曲就没有这个标(小金标)，因为它不是固态蒸馏的，所以不能算固态(发酵)酒。”
06
武汉二厂汽水半年仅卖500万
湖北前首富兰世立重获自由之后，一直看好3个项目：无人售货机、汽水和便利店。相比他多年前买飞机、做旅游、买景区的大手笔，这些只能算小生意。经过他两年多的亲自操盘，这些生意的成色，逐渐跃然纸面。
日前，天彩控股中报披露，已将无人售货机业务剥离。另一边，汽水业务的推进也难言顺利，今年上半年销售规模不到500万元。
07
卡拉宝经营异常
9月11日，据媒体获悉，广州凝露饮料有限公司新增一条限制消费令，限制该单位及该单位法定代表人李广训不得实施高消费及非生活和工作必需的消费行为。
广州凝露饮料有限公司原名“广州卡拉宝饮料有限公司”，成立于2017年，主要经营泰国卡宝塔万达（Carabao Tawandang）有限公司旗下能量饮料品牌“卡拉宝”。进入中国市场之后，卡拉宝业绩累年下滑，从2017年的2亿元下滑至2023年的1770万元。2024年初，卡拉宝被曝出广州总部关门、员工停保、工资停发等。
08
国中水务收购汇源果汁计划受阻
9月10日，国中水务发布股票交易异动公告称，公司拟收购的诸暨市文盛汇自有资金投资有限公司股权事项尚处于初步筹划阶段，相关事项最终能否实施及实施的具体进度均具有重大不确定性。
国中水务口中的收购事项，便是股民们期待了已久的“汇源果汁收购案”。
公告披露，国中水务的交易对手方为上海邕睿，上海邕睿持有的诸暨文盛汇52.47%的股权全部被深圳市福田区人民法院冻结，上海邕睿正在提起复议和执行异议。而诸暨文盛汇下属的北京汇源食品饮料有限公司持有中国汇源果汁集团有限公司旗下的部分资产。
09
统一被传要求经销商“二选一”
8月底，业内就传出统一要“硬刚”果子熟了的消息；而在9月下旬，统一高层和各大省总们召开的一场电话会议，让“传闻”变成了“事实”。
根据某统一高管群所流出的一则通知信息显示，按照这次电话会议的要求，统一经销商严禁经营果子熟了，或者经营果子熟了就不能同时经营统一旗下的产品，必须“二选一”。此外，针对经销商“二选一”的落实情况，接下来统一营管会还会实地查核，一经发现将取消经销商的经营权，同时对涉事的主任也会给予处罚。对于以上消息，无论是统一还是果子熟了还未做正面回应。但业内分析人士也指出，“二选一”条款涉嫌违反《反垄断法》，属于不正当竞争。
10
金沙窖酒酒业副总经理邹江鹏去世
9月30日午间，金沙酒业公众号发布讣告称，贵州金沙窖酒酒业有限公司副总经理、技术研究院院长邹江鹏同志，因病医治无效，于2024年9月29日20时35分在贵州贵阳去世，享年43岁。