家乡的海蛎煎饼

家乡的海蛎饼

问我家乡的特产是什么，我会毫不犹豫的告诉你：“海蛎饼！”

家乡的海蛎饼味道好极了。你别看它笨笨的，呆头呆脑的样子，但是它的味道啊，可以算上是举世无双了！要吃出它特别的味道，可是有讲究的。先用双手捧住热乎乎的它，再用嘴轻轻咬一口边，那爽口香脆的味道会立刻深入你的骨髓布满你的全身，让你觉得热血沸腾。再咬一大口，就是中间的海蛎和包菜了。那一个个饱满、美味的海蛎,让你垂涎欲滴；那一个个有大又香的包菜，更是让你垂涎三尺。

家乡人在做海蛎饼时候，用料讲究，将浸泡后的大米、黄豆磨成浆，用海蛎的。将稀稠得当的米浆，舀到特制的长铁勺上，在其中放用猪瘦肉、芹菜等调好的馅，外加一只海蛎，浇些米浆，把它盖满封密，然后放入油锅中炸，直到两面焦黄，即可捞起。加了海蛎，出锅的蛎饼鲜香扑鼻。

每次离开家乡之前，我们家都会做一次海蛎饼，一起吃完它才得以一离开。