经济观察网 记者 汪青 石板路、乌篷船、老酒香，还有飘荡在巷弄间的臭豆腐味儿，这便构成了浙江绍兴这座城市独有的韵味儿。
走在绍兴的老街窄巷和青石板路两旁，大多是历经沧桑的粉墙黛瓦老房子和斑驳的木门窗。这些建筑见证了绍兴的变迁与辉煌，也保留了最质朴和最原始的江南生活气息。
社交媒体上的“网红城市风”也曾吹过绍兴。鲁迅故里、沈园、东湖、仓桥直街等景点，突然乌泱泱地涌来了大批“打卡式”游客，然后又悄无声息地散去。
然而，在本地人的心目中，绍兴是一座真正意义上慢节奏的城市，又带着独一份儿的烟火气。
慢生活
绍兴，这座拥有2500多年建城史的江南水乡，有其深厚的历史文化底蕴和独特的自然风光。
如果放慢了脚步，你会发现在绍兴的街头巷尾，你总能被那悠闲自在的氛围所吸引。不论是路上的行人还是车辆，总都是慢悠悠的，似乎时间在这里也放慢了脚步。
当你踏入鲁迅故居的青石板路上，仿佛穿越了时空，回到了那个风雨飘摇的年代。十月的阳光透过树叶的缝隙，斑驳地洒在古朴的屋檐上，沉静且深邃。
沈园，位于鲁迅故里东侧，是宋代园林中的典范。园内亭台楼阁错落有致，小桥流水曲径通幽。漫步小径之上，看着古老的建筑和繁茂的树木，时间仿佛也变得缓慢且悠长。
绍兴东湖，曾被著名园林艺术宗师陈从周称赞，“湖非天然而成，实开石山斧凿所得，今则宛自天开，前人于此矿址，巧妙设想，化作神奇，安排得那么新奇，造成天然看屏，立体画本的景观”。仙桃洞、陶公洞、秦桥等独特景观，每一处都蕴含着深厚的历史文化底蕴和美丽传说。
这里不只有风靡的citywalk，cityboat也是打开这里的独特方式。
作为水乡，绍兴河流纵横交错，乌篷船也成为这里独有的交通工具。当你置身在船中，随着船只的轻轻摇曳，两岸风景缓缓展开，犹如一幅幅流动的水墨画。有时，你还能看到本地人在河边或洗涮、或静坐，这是水乡独有的宁静。
午后，当你随意走进一家茶馆，你会发现里面已经满满当当地坐了许多人。三五成群的人，聚在一起喝茶聊天，好不快活。
夜幕降临，灯火下的绍兴老城又有另一番静谧之美。晚饭后，有许多本地人会搬出自家的小板凳，相熟的人就那么随意聚在一块，拉拉家常，欢声笑语不断传出。
绍兴的美食，同样是慢生活不可或缺的一部分。绍兴黄酒，可以说贯穿了当地诸多美食之中，比如绍三鲜、酱鸭、梅干菜扣肉、西施豆腐等，成为一道独特的风味印记。
当然，臭豆腐和茴香豆作为绍兴传统小吃，也是这里重要的美食符号。别看臭豆腐臭味十足，但是制作工艺却极其讲究，需要经过选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸等多个步骤。其中，卤水的配制尤为关键，一坛好的卤水往往需要数年的精心调制，才能赋予臭豆腐那独特而迷人的风味。
与臭豆腐不同，茴香豆以其独特的五香馥郁和咸鲜适口接受度更广。在鲁迅笔下，《孔乙己》中的孔乙己一边就着茴香豆一边喝着绍兴老酒的形象深入人心，使得茴香豆不仅仅是一种小吃，更成为绍兴民间文化、世俗生活的一种象征。
慢节奏
正是这独有的气质，也让越来越多的年轻人开始选择在这里开启一场慢节奏的旅行。
这个国庆，“996”上海打工人阿文就和女朋友将假期留给了这座城市。作为旅游爱好者，阿文曾去过许多城市，在他的旅游计划中，绍兴也曾被定义是一座“打卡式城市”，却不想成了一座让他来了又来的地方。
松弛感，是阿文对绍兴的深刻体会。年复一年忙碌的工作，让他逐渐忘记了生活本应有的慢节奏，也因此忽略了很多小美好。当生活放慢节奏，原来身边每时每刻都有许多美好瞬间。
早晨睡到自然醒，阿文不紧不慢地和女朋友拿了两本书，随便钻进一家咖啡店就可以待大半天。在这里，没有大城市的快节奏和高压力，大家做什么事情都可以放慢节奏，甚至喝咖啡都可以慢慢地品而不担心被打扰。
社交平台上有很多人分享适合citywalk的城市，但在阿文心中，绍兴独有的文化底蕴和烟火气更胜一筹。踏在青石板路上，穿过曲折的小巷，有时候即使什么都不做，只是到处悠闲地逛着，也别有一番滋味。他甚至觉得，大城市是梦想和孤独，绍兴才是生活应该有的样子。
阿文所住的仓桥直街，是绍兴最具代表性的老街之一，它保留了大量的明清建筑，充满了浓厚的生活气息。
老街两旁是各式各样的手工艺品店、茶馆和餐馆，游客可以随意挑选心仪手信，或是找一家临河的茶馆坐下来，品一杯地道的绍兴黄酒，看河面悠悠的乌篷船缓缓划过，享受这份属于绍兴的悠闲与惬意。
阿文喜欢citywalk，他认为这是发现和感受一座城市性格和魅力的最佳方式。它不需要花费太多的金钱和时间，只需要有一颗愿意去探索的心。漫步老城中，可以真正地放松自己的精神状态，享受那份属于城市的宁静和美好。
当你静下心深入老城的街头巷尾，感受那浓郁的烟火气。那些热闹的市井生活，那些地道的小吃摊，那些热情的本地居民，都远比任何旅游指南或照片来得更加真实和深刻。
在阿文看来，如今的年轻人逐渐抛弃了过往“特种兵式”的旅游，开始倾向于以松弛感为主的citywalk。通过这种慢节奏的旅游方式，年轻人可以有更多的机会与他人进行社交。
在绍兴的民宿、茶馆、书店，阿文结识了来自不同地方的朋友。比如寻找关于美食灵感的博主，跟着她一起去探访了绍兴本地有名的茶馆和酒肆，品尝了黄酒酥鸭等特色菜肴；还有民宿老板，艺术设计背景的他，在大城市打拼多年最终选择在这座慢节奏的城市开一间属于自己的民宿，在工作之余漫步于老街巷弄间，找到了工作与生活的平衡点。
从“特种兵式”旅游，到如今松弛感的citywalk，或许也是如阿文这类年轻人新的生活态度。在这个快节奏的时代里，不妨放慢脚步，重新拾起并感受那些被忽略的小美好。
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汪青经济观察报记者
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