黄鹤楼可能是中国为数不多横跨建筑、文化、历史、卷烟、白酒、糖果的超级IP了。始建于三国时期的黄鹤楼，中国四大名楼之一，直接描写黄鹤楼的诗词超150首；黄鹤楼烟、黄鹤楼酒、黄鹤楼糖、黄鹤楼文创都是传承至今的名品。
其中，黄鹤楼酒的历史最为悠久，有着辉煌发展历程，也有着稳健的现代进程。
2023年古井贡酒在年报里面披露，“黄鹤楼及其他”营业收入约22亿元。业内人士估计，黄鹤楼酒的营收大约15亿元，明光酒及其他业务约7亿元。
2024年上半年，“黄鹤楼及其他”系列实现营收14.03亿元，同比增长26.58%。增长还在延续。
置于中国清香白酒的发展中看，清香名酒之一的黄鹤楼，显然是必不可少的领航品牌。
黄鹤楼的成名台账
现今的黄鹤楼酒传承于清朝的“汉汾酒”，酿造技艺与山西汾酒一脉相承。公元1898年，湖广总督张之洞将美酒进献光绪帝及清朝王公大臣，光绪帝盛赞，并赐名“天成坊”，寓意“佳酿天成，国富民强"，“天成坊”即为黄鹤楼酒的前身。
新中国成立以后，酒类列为国家专卖品。1952年，武汉市政府整合老天成、白康、同源等几大酒坊，成立了国营武汉酒厂（下文简称“武汉酒厂”），即现在黄鹤楼酒业的前身。
1962年，武汉酒厂开始推出“黄鹤楼特制汉汾酒”。特制汉汾酒是在汉汾酒的基础上演变提升而成。1979年，武汉酒厂生产50度白酒11891.16吨，产量突破万吨。
1984年，在特制汉汾酒基础上，推出特制黄鹤楼酒，并代表湖北省参加第四届全国评酒大会，被评为中国名酒。1989年，在第五届全国评酒会上，特质黄鹤楼酒再次获得“中国名酒”荣誉。
2016年，古井贡集团跟武汉天龙投资集团、自然人阎鸿冶三方酒收购黄鹤楼酒业签署了股权转让协议，古井集团获得了黄鹤楼酒业51%的股权。
借助古井集团的资源和经验，黄鹤楼酒此后几年的发展也更为平步青云。公司营收从2017年的约8亿元增长至2022年的超20亿元，得到市场的认可。
名酒基因：南派大清香、文化、洞藏洞酿
1.南派大清香
源自山西清香酒酿造方法，又融入武汉当地酿酒技艺，这就是黄鹤楼酒南派大清香的由来，也是黄鹤楼酒当前力推的品牌标识。受益于近几年的清香热，黄鹤楼酒业发展也很迅速。
注：1.2020年因为疫情影响较大；2.2023年的营收对应古井贡酒年报中的“黄鹤楼及其他”；3.单位：亿元
据了解，自2016年起，黄鹤楼酒就开始找回老师傅、恢复老工艺，重新开始黄鹤楼酒大清香白酒的生产酿造。2022年，黄鹤楼酒·楼20重磅上市，近两年来，黄鹤楼酒业南派大清香系列已经拥有了楼30、楼20、楼16、楼12四款主要产品，市场反响都很好。
2024年5月19日，黄鹤楼酒业举办了南派大清香工艺品质标准发布会，《黄鹤楼酒·南派大清香品质管控纲要》在会上发布。以山西汾酒为代表形成了北派大曲清香，以黄鹤楼酒为代表形成了南派大曲清香，“南楼北汾”成为一段佳话。
2.文化：黄鹤楼具有天然的优势
“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”
“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。”
“苍龙阙角归何晚，黄鹤楼中醉不知。”
黄鹤楼本身就是一个巨大的文化符号，与之相关的诗词歌赋、名人轶事数不胜数，李白、白居易、陆游、崔颢、岳飞等都在这里留下墨宝。
黄鹤楼酒的前身汉汾酒诞生以来，也一直在武汉地区销量名列前茅，成为家喻户晓的白酒消费品。
3.洞藏洞酿
黄鹤楼酒利用地理优势，全国首创洞酿工艺，一年四季不间断生产。
黄鹤楼酒洞酿工艺是一个恒温恒湿的环境，很适合于酿造，黄鹤楼森林美酒小镇依山而存，被近千余亩山林湖泊环抱，自然天成，窖依洞而生，洞窖一体。
黄鹤楼酒采用洞酿工艺，即白酒从生产、发酵、酿造到储藏，都在常年恒温恒湿的天然山洞里完成。这独特的自然环境和生产工艺，使得黄鹤楼酒夏季仍然可以从事生产，这是中国白酒行业首创，开生态酿酒之先河。
对赌结束后的黄鹤楼
2016年，古井集团在战略投资黄鹤楼酒业的时候，与武汉天龙投资集团有限公司、自然人阎泓冶三方达成了一份投资对赌协议，即在股权交割后的五年内，黄鹤楼酒业每年的销售净利率不低于11%；如果低于11%，古井集团要就差额部分进行补偿；如果连续两年的销售净利率低于11%，转让方有权回购全部股权，回购价格为8.16亿元。
事实上，除2020年因为突如其来的疫情影响业绩，三方约定不做考核外，其余年份均踩线的完整了业绩承诺，业内还很羡慕。
但是，对赌结束第一年，即2023年，黄鹤楼酒业的营收增速几乎降至0.87%，这就让外界产生了不少疑问。好在2024上半年，“黄鹤楼及其他”的营收增速高达26.58%，出现了回升的苗头，不过目前尚不能确定黄鹤楼酒的销售情况。
梳理黄鹤楼酒业的产品矩阵，知酒君发现，“楼”系是目前的战略产品。
古井集团党委书记、董事长梁金辉曾表示，黄鹤楼酒要锚定“清香战略”不动摇，着力通过优化战略布局、培育优势动能、提升品牌文化等，实现高质量、可持续的稳健发展。
目前，黄鹤楼已经形成了基酒产能突破3.7万吨、灌装能力5万吨的年产能规模。
配合未来的发展目标，黄鹤楼正在加码扩产工程。黄鹤楼酒在武汉、咸宁、随州等地拥有三大生产基地，其中，随州黄鹤楼酒智能酿造园是扩产的重点项目之一，以智能化酿造为最大看点，该项目占地826亩，一期二期工程已经完工，并形成了较大的产能规模。
2024年，黄鹤楼酒锚定“清香战略”，清香系列产品楼20、楼16、楼12三箭齐发布局市场，与合作伙伴们团结一致，坚定不移推动全国化布局，乘势而上，实现清香名酒复兴全新征程。
据中国酒业协会估计，清香型白酒在“十四五”末，市场规模将突破200万千升、1300亿元，清香型白酒的市场份额将从现在13-15%左右增长至20%左右，显示出巨大的市场潜力和发展空间。
黄鹤楼酒作为全国性名酒、南派大清香领导品牌，又有洞藏洞酿等天然优势，未来的复兴道路有望跑得更快，也值得市场更多的期待。
2024年，行业遇到很多难题，但还是把目光聚焦于清香品类上。
原因很简单。一是清香白酒出现巨头型企业，品类价值、产区价值正在回归和释放；二是清香高端化显著，吸引顶级大商参与其中，全国化机发展机会突出；三是品牌化成为共识，品牌觉醒，争当领航者，清香梯队化趋势确定，虽不及酱酒明显，但给了长期主义者向上发展的预期。
所以，知酒的朋友们，我们拟准备10月26日，在深圳举办2024年中国清香白酒领航大会。
这场活动目的主要有两个：一是唯品牌论，邀请全国清香白酒的老名酒和新势力；二是荐大单品，将具有市场穿透力的产品带到现场，带给经销商。
这是我们开通“清香领航特辑”的目的——发现领航者、推荐潜力股。
现向行业发出邀请函，有兴趣的可在评论区留言，也可联系19302852428。