手工玉米浆，腾冲人超爱

在快节奏的生活中

能够品尝到原汁原味的食物

实在是难能可贵

手工玉米浆

绝对算得上其中之一

玉米浆

色泽金黄，软糯清甜

虽形似稀豆粉，但滋味大有不同

玉米磨制成浆

最大程度保留了玉米中的营养成分

特别的制作方法

使玉米的营养更易被人体吸收

玉米浆

究竟有着怎样的美味呢？

答案或许就在亲手制作的过程中

选 材✦

挑选优质的玉米作为原料，确保玉米浆的品质。

清洗、磨浆✦

清洗玉米，去除杂质，在工具上研磨成细腻的浆。

过滤、沉淀✦

用纱布过滤，静置一会儿，让玉米汁自然沉淀，形成玉米淀粉。

熬制玉米浆✦

放入香油，取上层玉米汁放入锅中，加入盐调味。小火慢搅，熬制一会儿后，一边搅拌一边加入沉底的玉米淀粉，熬制浓稠。玉米浆就制作完成啦~

轻舀一勺送入口中

顺滑清甜

最简单的原料

凭借质朴的烹饪手法

给人们带来了

嗅觉与味觉的美妙享受

玉米浆以其独特的魅力

成为了

餐桌上不可多得的美食

它不仅是健康饮食的代表

更是农家人对传统技艺的坚守

文图 | 韩建佐 综合