本文作者：贾晓玲，山西省中医院代谢病科主管护师
秋分过后，昼夜温差 加大，白天阳光温和，气 温适中，夜晚则气温骤 降，降水也相对减少，空 气较为干燥。 建议多吃五 种护肺菜，润肺健脾。
莲藕
具有清热生 津、润肺止咳、健脾开胃 的功效，含有丰富的淀 粉、蛋白质、维生素C、 维生素B1、钙、磷、铁 等营养成分。 可以将莲藕 煲汤、清炒或凉拌食用， 营养丰富。
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健康时报资料图 寇晓雯摄
百合
尤其适合中老 年人秋季食养，含有多种 生物碱和营养物质，如秋 水仙碱、百合苷等，具有 滋阴润肺、化痰止咳、清 心安神的作用。 可以用百 合煮粥、煲汤或炒菜食 用。
银耳
富含胶质、多 种氨基酸和微量元素，如 银耳多糖、蛋白质、钙、 磷、铁等多种营养成分， 可将银耳与红枣、枸杞等 一起炖煮成银耳羹食用， 适当吃不仅可以养颜润 肤，还有很好的滋阴润肺 作用，能提升免疫力。
白萝卜
含有丰富的 维生素C、膳食纤维和芥 子油等成分，不仅开胃助 消化，还能滋养咽喉，有 效缓解秋燥引起的咳嗽、 咽干等症状。 可以将萝卜 煮汤、凉拌或炒菜食用。
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健康时报资料图 任璇摄
山药
含有特有的黏 蛋白以及淀粉酶等营养物 质，可以健脾养胃，润肺 的同时兼有补益的作用， 因此又有“白色山药胜人 参”的说法。 可以将山药 煮粥、煲汤或炒菜食用。
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本文来自： 2024-09-24健康时报《秋吃五种“护肺菜”》
编辑：谢菲 王真
审稿：鲁洋