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我咋都想不到，车前草跟枸杞放一块儿，作用会这么牛，好多
人都没见过这种做法，也没吃过呢。它能给你解决好多人的大麻烦，既简单又方便，还省钱实用，好处花钱都买不来，看完文章你可一定得收藏好，说不定啥时候你就用得着了。
枸杞跟车前草都是咱生活里挺常见的两种食材，那把这俩简单食材搁一块儿究竟会有啥神奇效果呢？跟着我来瞅瞅吧。
首先咱把从地里挖回来的车前草拾掇一下，这挖回来的车前草有好多泥土、脏玩意儿，上头还有灰呢，得先把根给剪了，根上泥沙老多了，在土里还容易重金属超标。剪掉根后叶片就都散开了，把发黄的、烂了的、被虫子蛀过的，都挑出去，就剩下这些新鲜叶片。咱先把它们搁到清水里涮涮，把泥沙涮掉，然后把脏水倒了，盆里放一勺盐，一勺面粉，再来一勺小苏打，加上半盆水，把冲掉泥沙的车前草放水里，泡个 5 分钟，这样上面脏东西泡完了洗起来才更省事儿。
泡了一会儿后咱用手好好洗洗，特别是挨着根的那块儿，有些泥沙残余，必须得洗净了。让您放些食盐、面粉和小苏打，那都是有道理的，食
盐放水里让水成淡盐水能帮忙杀菌，加面粉能让水变得可黏糊了，能吸掉脏东西，加小苏打让水成碱性，这种碱性水不光利于除掉上面的虫卵，还能中和掉农药残留，因为现在好多农药都是酸性的，拿碱性水泡泡就能去掉农药残留了。
洗干净了就把脏水倒掉，让车前草的叶片在流动清水里再多冲两遍，把面粉冲掉，洗好后先放边上控控水。等水分控干了，就放到案板上切成一厘米上下长的段。
接下来咱准备点枸杞，这枸杞大家都熟，不是有句话嘛：“人到中年没办法，保温杯里得泡枸杞”。好多人都拿枸杞当茶喝，用开水泡泡就直接喝了，或者平常煲汤煮粥时搁上一把，营养还能补身子，颜色也挺好看。可你知不知道枸杞表面有好多褶子，这褶子里面最容易藏脏东西了，像灰尘、杂质啥的脏玩意儿就特别容易在里头滋生，这些都是枸杞晾晒和运输时留下来的。
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咱把枸杞搁小碗里，添点面粉，再倒些清水，拿手好好抓洗抓洗，面粉吸附性可强了，能把上头脏东西吸附掉，洗到水稍微有点变色就行，接着把枸杞放漏网里，用流动水多冲冲，洗净了就放一边儿。
下面咱就能操作啦，准备个玻璃锅或者小砂锅，要是实在没有，用养生壶也成，往里头加一升清水，然后把已经切成段的车前草搁进去，开小火慢慢煮，差不多得煮 20 分钟吧，煮到水变成有点淡的黄绿色，随后用漏网把这些车前草捞出来。
拿 10 克红糖搁小锅里，再舀两大勺醪糟，等水又沸腾了就往里头打两个鸡蛋，盖上盖焖一小会，差不多 5 分钟鸡蛋稍有点定型，咱把盖子打
开上头会漂着些鸡蛋煮出的沫子，拿小漏网给撇掉，接着搁枸杞，关火再盖盖焖 5 分钟，这时间够鸡蛋熟了。
打开盖儿后，舀到小碗里就能吃啦，用这法儿做出来的车前草枸杞醪糟汤，可甜了，特别好喝，有醪糟的营养，车前草的清香味，还有鸡蛋那股香，不管是当早饭还是夜宵，都挺棒的，尤其秋冬早晚温差大，上学或上班前喝一碗，整个身子都热乎乎的可舒服了。血糖高的老人把红糖换成代糖就行，开车的朋友把醪糟换成麦片，就不用操心里面有酒精啦。这种做法简单又省事，一看就懂，而且味道清甜好吃，更合口儿。
要是您一次采的车前草挺多的，可以把它洗干净后焯下水，凉了后放冰箱冷冻保存，或者洗净了放锅里蒸个一两分钟，杀青后再放到锅里，炒成车前草茶，这俩保存办法都挺实用的。