大家好，我是热爱美食的小陈小吃货，关注我持续为你输出美食配方。
大家都知道，荷莲一身宝，秋藕最养人。
秋天是吃莲藕最好的季节。最近节日有点多，刚过完中秋，几个小孩的生日又来了，聚餐聚了好几次，总感觉肉类吃多了不怎么舒服，这几天的胃口都不是很好。
我妈常说我，那么胖，怎么就管不住自己的嘴巴，还天天把减肥挂在嘴上。
其实，我最大的挑战就是美食，只要好吃得美食放在我眼前，没吃上一口就感觉对不起自己。哈哈哈。。。。说出来不怕大家笑话。
我妈嘴上说我，但还是给我做了她的拿手菜，凉拌莲藕，酸辣解腻，爽爽脆脆的口感，很是开胃。
如果要问秋天什么菜，适合减脂又开胃的？我感觉这道菜能算一个。
这个季节正是吃莲藕的季节，市场上有很多脆嫩的莲藕可以选
择，去市场买的时候，可以选择那种带淤泥的那种，淤泥的作
用其实是保护莲藕的。
这道凉拌藕丝食材：莲藕、干红辣椒、花椒、蒜、葱、香菜；
料汁搭配：
（1）生抽：2勺；
（2）醋：1勺；
（3）蚝油：半勺；
（4）盐、鸡精+小半勺；
（5）糖+1勺；
（6）香油：少量。
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下面我把我妈妈怎么做凉拌莲藕的做法分享给大家
第一：把莲藕洗干净，去皮之后切成细条状，丝状。
第二：把藕丝放在清水中泡20分钟，加一点点醋，主要是防止藕丝发黑；
第三：放入锅中焯水，捞出后加入配料就可以凉拌了
拌匀之后，大概就这样子，非常适合秋季的一款凉拌菜。
减脂的人最怕吃多了，我还特意查了一下这道菜的热量。
莲藕一节：大概91千卡这样。
对于在减脂期间的姐妹。
可以试试这个凉拌藕丝！酸酸脆脆的，口感很好，美味又低卡，秋季的凉拌菜，可以做起来啦