“秋天一碗汤,胜过千金方”,建议多喝这5道汤,清补润燥,顺利过秋!
秋分过,秋天彻底来了,眼看就要进入深秋了。早晚温差大,早晚天气开始变凉,白天气温高,闷热,因此大家要做好身体的爱护,少生病,健康的过秋天。
秋季养生的重点是“养肺防秋燥”,季节的更替,气温的变化,人体经常会出现肺火、咳嗽、咽喉肿痛等症状,因此秋季清补润燥很重要。
俗话说:“秋喝汤,胜药方”,各种不同的汤,以供日常滋补,来护肺养胃、润燥养阴,为身体进行温补,营养又润燥,对人体爱护极好。
今天给大家推荐几道汤,不管老人孩子,记得常喝6碗汤,做法简单好喝不贵,安稳舒服过秋,一起来了解下!
第一碗汤:莲藕排骨汤
秋天是莲藕成熟的时节,餐桌上的常见菜肴。秋藕最养人,是秋季润燥佳品,不仅可以清烦热,还可以润肺解燥,对人体爱护极好。
莲藕搭配排骨做汤,一道经典美食,荤素搭配,美味好喝,降秋燥不上火!做好的汤散发鲜香的肉味,清甜不油腻。
食材;莲藕2节,排骨2斤,姜,葱,盐, 胡椒粉,大枣
做法:1新鲜莲藕去皮,清洗,切块,放进水里浸泡,防止氧化变黑
2切好的排骨段冲洗,放进锅里用热水焯水,加入料酒,姜片
3煮沸后,去掉血末,沥干水分,备用。
4炖锅里加入温水,放进排骨段,加入姜片,大枣大火煮
5煮沸后,加软莲藕块,继续炖煮,让食材煮烂
6起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花,美味提成。
第二碗汤:板栗炖鸡汤
秋季是吃板栗的好时节,成熟上市,价格便宜,营养还高。既可以生吃又可以熟吃,还能煲汤,人人喜欢吃。
板栗搭配鸡肉一起炖汤喝,鲜美的鸡汤,配上绵软粉糯的栗子,清香中带着清甜,清甜营养补身体,温补又润燥,大人小孩都喜欢喝。
食材:母鸡半只,板栗适量,大枣,枸杞,姜片,盐,胡椒粉,葱
做法:1新鲜生的板栗去壳,清洗,备用
2鸡肉切开,放水里冲洗,再放进热水里焯水,加入葱段姜片和料酒去腥,水开后撇掉浮沫,沥干水分
3炖锅里加入温水,放进鸡肉块,板栗,大枣,姜片,大火来煮
4大火煮开,再转中火继续煮一个小时。
5食材煮烂即可,起锅前,加入盐, 胡椒粉, 葱花,枸杞美味提成。
第三碗汤:山药猪肚汤
山药是秋季的神仙之食,营养高,价钱也不贵,很适合秋季润秋燥。
搭配猪肚一起做汤喝,猪肚性温,非常适合秋天进补,对于体寒气虚、脾胃不好的人有一定帮助。做好的汤营养不错,增强身体的免疫力和滋润皮肤,润秋燥,适合全家人品尝。
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食材:猪肚1个,山药1根,枸杞, 盐, 胡椒粉,姜
做法:1新鲜的猪肚要清洗干净,洗猪肚是个比较费时费力的活。冲洗干净,猪肚翻面,加入面粉食盐搓洗干净
2放进锅里用热水焯水,加入料酒,姜片去腥,煮沸后,用刀刮干净上面的白膜
3然后把猪肚切条,放进炖锅里,加入温水,姜片,大火煮开
4山药去皮,清洗, 切块
5猪肚煮沸后,加入山药块,中小火继续炖煮
6让食材煮烂,加入枸杞,盐, 胡椒粉,葱花即可。
第四碗汤:丝瓜豆腐鸡蛋汤
丝瓜是补水瓜,营养也高,对人体爱护好,搭配鸡蛋豆腐一起做汤喝,汤清淡不油腻,既滋养,又容易消化,很适合干燥的秋季来食用。
食材;丝瓜1根,豆腐1块,鸡蛋2个,盐,葱,香油, 胡椒粉,鸡精
做法:1豆腐切小块,丝瓜去皮,切滚刀块
3鸡蛋打好放进碗里,拌均匀
4锅里放油,放进鸡蛋液,炒成鸡蛋碎,备用
5锅里留一点油,放进丝瓜翻炒一下,加入温水,大火煮开
6放进豆腐块,煮沸即可,倒进鸡蛋碎
7起锅前,加入盐,胡椒粉,香油,鸡精,葱花即可。
第五碗汤:银耳雪梨汤
雪梨是秋季的时令水果,是第一养生水果,水分多,营养高,清热生津、润肺止咳,可有效缓解秋季干咳、喉咙痛等不适症状。
银耳是一种天然的胶原蛋白食品,营养与燕窝差别不大。二者一起煮汤来喝,不仅能够滋润喉咙、缓解秋季咳嗽,能让我们在享受美味的同时,提升身心健康。做好的汤好看好喝。
食材:银耳1朵,雪梨1个,大枣5个, 枸杞1把,莲子,百合,冰糖
做法:1干银耳银耳泡在水里,泡发后去掉根部,并清洗,撕小片,备用
2雪梨清洗,去核,切小块,备用。
3大枣,莲子,百合冲洗
4炖锅里加入清水,放进银耳,雪梨块,大枣, 莲子百合,大火煮
5煮沸后,转小火继续炖煮,让银耳里面的胶质炖煮出来
6食材全部煮烂, 加入冰糖融化
7起锅前,加入枸杞即可。一碗香甜好喝美味的汤就好了。
上面这几碗汤,特别适合秋天喝,不仅味美可口甜滋补,而且滋阴润燥,强化免疫力。学会了,就试着给家人安排起来吧,用一碗碗美味的汤品,滋养身心,迎接秋天的每一个美好时刻。
秋天,多喝汤不仅可以温暖身体,更是一种养生保健的方式。让这些美味又滋补的汤品成为你秋季的最佳伴侣,在干燥的季节里保持身体的健康,更能让我们的心灵感受到温暖,保持身心健康,展现最美的自己!
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