入秋以来，天气越来越干燥，干燥的天气对皮肤一点都不友好，相信你也发现了，最近的皮肤状况不如以前，就算用了护肤保湿的产品，再加上补水面膜，还是效果不大。因此，除了外在的养护，我们要从饮食上调节，多吃一些富含胶原蛋白的食材也能很好的改善皮肤状态。
比如今天分享的这道菜，看起来一点不起眼但吃了对皮肤很好，它就是猪皮冻，到了秋天，女人别忘了吃这道菜，全是胶原蛋白，经常吃，皱纹都少了不少了，皮肤越吃越好。
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。怕胖的女性也不用担心吃了这菜会长肉，猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
家里每次买猪肉回来都会把皮存起来，就算单买猪皮，也是3元一斤，价格比青菜都便宜很多，今天又做了猪皮冻，上桌不到一会儿就会消灭掉，清爽好吃，老人孩子都喜欢，做法整理好给大家了，喜欢的跟着做来试一试吧！
【准备食材】猪皮250克，清水适量，豌豆150克，料酒10克
酱：酱油15克，盐1克，蚝油10克，花生油10克，米醋15克，蒜末4克，糖5克，辣椒适量
【做法】
猪皮洗净烧干净毛，放入锅里煮沸3分钟捞出来，用刀细细的刮去沾皮上的肥肉，这样处理的猪皮才能不浮油，吃起来不油腻，要是还有毛就用夹子夹出。
把猪皮切成细丝放进锅内，我喜欢细一点的口感，吃起来很不错。
猪皮和清水按照1：3的比例放入锅内，加入料酒和两片姜片去腥。
先大火煮沸后转小火焖煮20分钟，过程中可以夹出来试着咬一下，要是能轻易咬断就可以进行下一步了。
再加入豌豆煮2分钟左右，猪皮冻里加入豌豆能增加口感，也能补充蔬菜的维生素和膳食纤维哦。
稍稍放凉后 放入保鲜盒内，入冰箱冷藏4小时左右，凝结后取出切片。
把酱料的食材混合均匀，淋在猪皮冻上就可以上桌开吃了。口感很是香滑，像果冻一样QQ弹弹的，相信女生都很爱吃哦。干燥的秋季，女人就应该多吃这个，每一口吃进去的都是胶原蛋白，比面膜还好使！快来学着试一试吧！