正宗“泰州早茶”走进南京 早茶之都强势“破圈”

扬子晚报网9月20日讯（记者 徐兢）蟹黄包、秧草包、鱼汤面、煮干丝、马兰头烧麦……正宗“泰州早茶”来南京啦！记者从江苏省餐饮行业协会获悉，9月20日，泰州宴·留芳茶社开业仪式在南京钟山宾馆举行。

记者了解到，泰州宴·留芳茶社位于钟山宾馆主楼东侧辅楼，其中一楼以散台为主，二楼以包厢为主，主营泰州早茶和泰州宴。早茶方面，南京市民可以品尝到纯正地道的煮干丝、鱼汤面等，泰州宴则是包含蒋垛猪头肉、苏陈盐水鹅、溱湖小鱼虾茶馓卷饼、戴南杂菜等地域特色菜肴。

据江苏省餐饮行业协会介绍，此次省市国企携手打造泰州早茶品牌，传播泰州早茶文化，将助力泰州早茶走向全国、名扬省内外。这是省市国企双向联动、充分发挥优质资源，共谱发展新篇章的一次实践。省市两家国企将进一步加大合作力度，实现互利共赢，持续提升钟山宾馆集团服务保障品牌和泰州市文旅集团文化运营品牌的影响力和辐射力。

近年来，泰州早茶集团于2021年在北京、上海相继开设泰州早茶和泰州菜专营店。泰州早茶集团相关负责人说，南京留芳茶社的开业，将对泰州早茶品牌连锁化及泰州早茶文化产业发展产生积极影响。泰州市聚力打造早茶品牌，不断提升早茶品质与服务，将早茶文化产生的积极效应转化为经济增长的新优势，“泰州早茶”已经成为泰州一张新名片。

江苏省国资委副主任、党委委员何元胜，泰州市市委常委、市委政法委书记孔德平，江苏钟山宾馆集团班子成员及全体中层以上干部，江苏省企业联合会、江苏省餐饮行业协会、泰州市国资委、泰州市人民政府驻南京办事处等单位相关负责人，泰州市文旅集团主要负责人、分管负责人，泰州早茶集团、溱湖文旅集团、兴化文旅公司相关负责人，以及南京（泰州）商会、南京（姜堰）商会等领导和嘉宾50余人莅临活动现场。

校对王菲