过了40岁后，孩子都大了，也算得到了解放，没有了太大的压力，也有更多自由支配的时间。平时老公和孩子中午都在外卖吃饭，很多时间我都自己一人在家，中午一人食我也会好好吃饭，从不点外卖也不将就。 随着年龄越来越大，才懂得要更要爱惜自己，我喜欢将生活过得充实又精致，为了自己身体健康和苗条，自己在家做饭营养又健康还省钱，一个人也要好好吃饭， 善待自己。
今天看着家里还有些凉面、番茄、菱角、毛豆米等食材， 再从冰箱里找出肉末，将它们制作了一道主食”肉末豆米凉面“和一道汤”番茄菱角肉片汤“， 简单省时又营养好吃，精致又味美，晒圈后网友点赞: 真会生活，善待自己很重要。制作起来很简单，吃起来真不错， 一人食也要有滋有味，你喜欢吗？
现在越来越多爱上了“一人食”，无需为不必要的社交劳神，还尽情享受与美食相伴的独处时光。 一个人在家，从不凑合，也不点外卖，一日三餐也要好好吃饭。不妨花上点时间， 为自己制作美食，营养美味又健康省钱。 其实煮一碗面并不需要多少时间，连做带吃也不会超过半小时，真心是比叫外卖还快。 今天中午就给自己制作了一碗”肉末毛豆米拌面“， 有肉有菜有主食，好吃好做营养足， 还吃得很舒服。
【肉末毛豆米拌面】原料: 热干面 肉末 毛豆米 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作方法： 首先我们来制作”毛豆米烧肉末酱“， 用少许油煸炒肉末，将肉末煸炒至变色后加入少许料酒和生抽翻炒均匀，再加入少许水焖煮， 加入毛豆米一起进锅煮， 煮至九成熟时加入少许盐调味， 再加入少许水淀粉勾芡，这样”毛豆米烧肉末酱“制作好了。 再将准备好的热干面放入锅中烫熟， 最后将烫好的热干面放进碗中， 再将制作好的豆米肉酱放进碗中，吃时拌均匀即可。
秋天到了，又到一年菱角飘香的季节，湖北称为鱼米之乡，湖泊、河塘众多，几乎随处可见菱角的身影， 菱角作为秋季的时令美味，秋季是大量成熟的季节， 营养极其丰富， 鲜食鲜甜多汁，熟吃粉糯香甜，是人们秋日的最爱，每次遇到了它我都会，忍不住停下脚步， 掏钱买些回家尝鲜。 菱角既可作为水果吃， 也可入菜，今天就用少许菱角搭配上肉片和番茄来道简单的家常快手汤“番茄菱角肉片汤”， 下面就将其具体做法分享给大家。
【菱角番茄肉片汤】菱角 里脊肉 番茄 蒜末 生抽 料酒 胡椒粉 葱花 油盐
制作方法：将里脊肉切成片加入少许盐、料酒、生抽、淀粉等调味料拌均匀腌制三分钟备用。 先用少许油煸炒香蒜末， 再加入番茄进锅煸炒至微微出汁，用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收。 加入适量的水炖煮成汤， 大火煮上三分钟后加入菱角片和腌制好的肉片进锅继续煮， 肉片煮至变色后再加入盐和胡椒粉调味煮上一分钟， 最后放入少许葱花即可。