在中国调味品行业中,厨邦酱油从一个小小的酱园起步,历经百年风雨,逐步成长为誉满全国的调味品领军企业。这一非凡的转变,不仅是历史文化的深厚积淀与传承,更是厨邦人代代相传、勇于开拓创新的生动写照。
追溯至二十世纪初的香山酱园,美味鲜的前身“石岐酱料厂”便在那里悄然萌芽。岁月流转,历经私营酱园的初创艰辛、公私合营的探索尝试、国营体制的稳健发展,直至市场化改革的浪潮中破浪前行,厨邦酱油始终坚守初心,在传承与创新之间寻找着完美的平衡。
北回归线以南的岭南地区,以其得天独厚的自然条件,成为了厨邦酱油酿造的圣地。这里阳光充沛,年均日照超过300天,为酱油的天然酿晒提供了最佳的环境。厨邦酱油正是在这样的环境下,经过日晒夜露的精心呵护,逐渐形成了独特的色泽、风味与体态,成就了其营养丰富、香醇可口的卓越品质。
在坚守传统酿造工艺的同时,厨邦并没有停下前进的脚步。面对数字化、科学化、智能化的时代浪潮,厨邦积极拥抱变革,不断对工艺流程进行优化升级。通过建立国家级合格评定实验室、引进先进生产设备与技术等手段,厨邦不仅实现了生产效率的显著提升,更确保了产品品质的持续稳定。这种守正创新的精神,让厨邦酱油在激烈的市场竞争中始终保持着领先地位。
为了更好地保护和传承非物质文化遗产,厨邦酱油文化博览馆应运而生。这里不仅是美味鲜展示自身发展历程和酿造技艺的重要窗口,更是向公众普及酱油文化、传播健康饮食理念的重要平台。通过丰富的展示内容和形式多样的活动安排,厨邦酱油文化博览馆让非遗知识变得生动鲜活、触手可及,激发了大众对非遗文化的浓厚兴趣和保护意识。
展望未来,厨邦将继续秉承“让生活更有味道”的崇高使命,深耕非遗文化的保护与传承工作。同时,厨邦也将继续发挥自身优势,深化与各界的合作与交流,共同推动非遗文化的创新发展和社会认同度的提升。