大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
毛豆子炒蘑菇
【材料】：毛豆子80克，蘑菇100克，火腿肠1根，大蒜1瓣，盐适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，毛豆子用清水冲洗干净，放开水中煮5分钟捞出沥干水分，蘑菇用软毛刷刷洗干净切小块，火腿肠也切小块。
2、锅中热油，放入大蒜煸出香味，放入蘑菇小火煸炒至有水渗出，放入毛豆和火腿肠翻炒均匀，加适量盐调味，淋少许盐煮开即可。
虾皮炒豆芽
主要食材：绿豆芽、红椒、青椒、干红椒、大蒜、虾米
1、绿豆芽清洗干净备用，青红椒切成细丝备用，大蒜切成蒜末，干红椒切段备用。
2、锅中倒油，放入大蒜、干红椒、虾皮炒香。
3、然后下入绿豆芽大火翻炒，炒至断生之后，加盐、鸡精、香醋、少许白糖提鲜，饭后翻炒均匀。
4、最后下入青红椒翻炒几下即可出锅。
胡萝卜排骨汤
准备食材: 胡萝卜、排骨、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，接着往里加入姜适量的食盐调味。
4、然后往里撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
虾仁炒鸡蛋
材料：虾仁200克；鸡蛋4个；大葱1根；大蒜2瓣（可选）；食用油适量；盐适量；白胡椒粉适量；酱油1汤匙（可选）；料酒1汤匙（可选）
步骤：
1. 准备食材：虾仁去壳去虾线，洗净沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀；大葱切成葱花；大蒜切末（可选）。
2. 炒虾仁：锅中加热适量食用油，放入葱花和蒜末炒香。接着加入虾仁，用中火翻炒至虾仁变色（约2-3分钟），可加入1汤匙料酒去腥。炒至虾仁熟透后，盛出备用。
3. 炒鸡蛋：锅中再加少许油，加热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，静置片刻让鸡蛋稍微凝固，再用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋基本熟透（但仍有一点嫩滑）。
4. 合并炒制：将炒好的虾仁重新加入锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀，确保虾仁和鸡蛋完全混合。
5. 调味：根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味，若喜欢更丰富的风味可加入1汤匙酱油。继续翻炒均匀后，即可出锅。
6. 完成：炒至鸡蛋完全熟透且味道融合后，盛出装盘，即可享用。
莴笋丝炒牛肉
准备食材: 莴笋、牛肉、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、把清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、莴笋去皮擦丝，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，再盛出备用。
3、切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入莴笋丝大火翻炒。
4、再加入适量的食盐调味，接着继续翻炒至莴笋丝断生，然后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
包菜火腿炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、火腿、包菜、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2、包菜切小块清洗干净，然后把火腿切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入火腿炒出香味。
3、接着加入包菜一起翻炒，然后放入适量的食盐和鸡精调味，再继续翻炒至包菜断生。
4、最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
芹菜炒肉
食材：
芹菜：2根、瘦肉：100克、小米辣：3个、蒜：2瓣、生抽：1汤匙、老抽：半汤匙、食用油：1汤匙、淀粉：1茶匙、蚝油：1茶匙、盐：少许
烹饪步骤：
1. 芹菜洗净，切段，焯水备用。瘦肉切丝，加入生抽、老抽、食用油和淀粉，抓匀腌制10分钟。
2. 锅中倒入油，烧热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。加入小米辣和蒜片，炒香。
3. 倒入焯水后的芹菜，翻炒均匀。加入生抽、蚝油和少许盐，翻炒均匀。
韭菜炒猪腰
食材；猪腰1个，韭菜1把，小米辣，料酒，淀粉， 盐，胡椒粉
做法：1新鲜猪腰清洗， 处理干净，切开，去掉里面的膜，冲洗，然后腌制一下，加入盐， 料酒淀粉，胡椒粉
2韭菜择，清洗，沥干水分，切段
3锅里放油，放进腌制的猪腰，大火翻炒，颜色变后，捞起
4锅里留一点油，放进韭菜段，大火翻炒，再加入生抽盐，翻炒均匀
5起锅前，倒进猪腰，翻炒均匀，加入鸡精，味美提成。
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