利川茶果子亮相央视！

中秋时节

不同种类的中秋美食

引起了央视关注

昨天（9月16日）

央视财经频道经济信息联播

以《湖北利川：品茶果子庆中秋

享传统文化之美》为题

详细报道了利川茶果子的制作流程

并对利川特色的中秋味道

给予了高度赞扬

一起来看看央媒是如何报道

我们利川美食的吧~

全文如下：

其实在中国各地

还有很多不同种类的中秋美食

那今天不妨我来分享一款

还比较小众的中秋美食

我知道在湖北恩施

有一种叫做茶果子的美食

距今有1400多年的历史了

那接下来让我们一块儿去了解一下

茶果子造型别致

颜色亮丽

都以花果为原型雕刻制作

设计灵感来源于二十四节气

根据不同季节做相应造型

用来制作茶果子的原料

是利川市盛产的白芸豆

将新鲜的白芸豆经过浸泡

磨浆等环节制成白芸豆粉

就可以进行茶果子的工艺了

湖北恩施州利川市茶果子制作手艺人 陈芳：因为颜色是白色，它透射性非常好，它特别适合塑形，颜色也是非常健康的，都是用的果蔬，像比如说这种红色我们就可以用火龙果，像绿色我们用菠菜。

制作茶果子

需要一双巧手

用压板轻按揉好的面团

用推棒塑形

再用三角棒将面团分半

最后菊针修剪，再点上花蕊

一个樱花茶果子就成型了

茶果子寓意团圆美好

三五好友相聚

品茶之际共享精致茶果子

共享传统文化之美

游客：中秋佳节，虽然我们客居他乡，但是我的切身体会是他乡胜故乡。

中秋是阖家团圆的日子

也是极为雅致，富含诗意的节日

望着一轮明月，泡上一壶清茶

与家人围坐一起，品茗聊天

真是再惬意不过

品茗与精致的茶点相配

更为中秋赏月带来一种别样的韵味

在这充满团圆幸福气息的中秋假期里

小编祝大家阖家欢乐

中秋快乐~

来源：央视网

编辑｜胡 丽

审核｜程庆伟