#头条创作挑战赛#导读：“春吃碱，火气减”，无论有钱没钱，记得吃3种碱性食物，润燥降火，身体健康！春天的天气越来越暖和，温度也是非常的舒适。春天的温度高，天气相对会干燥很多，在春季要顺应季节而食，身体好。
春天干燥，容易肝火旺盛，所以这个时候多吃一些碱性菜对身体更有利。碱性食材可以维持是身体的酸碱平衡，使得身体更健康。今天我们来分享3种碱性菜，春季多吃，降肝火，润肺止咳等好处，接下来一起来看看吧。
准备食材：
黄瓜，鸡蛋，食盐，胡椒粉，食用油
具体做法：
1.将准备好的黄瓜放在盆中，首先抓一把食盐在黄瓜的表面搓洗一下，这样子搓洗，摩擦可以将其表面的脏东西洗干净。将黄瓜放到盆中清洗，洗净后的黄瓜放到案板上，将其切成细块；
2.鸡蛋打入碗中，用筷子将它们搅拌均匀放到一旁备用。准备一个干净的锅，锅中的水分干后倒入少量的油，将洗净的鸡蛋打入锅中，用铲子将其翻炒一下，鸡蛋炒到成块成，盛出放在碗中；
3.鸡蛋炒成块后，就可以。不要炒太久了，将处理好后的黄瓜粒倒入锅中，用中大火快炒，过程中勤翻动。往里面加入适量的食盐，胡椒粉，少量的蚝油调味。用铲子将食材翻炒均匀。炒均匀后试一下味道，可以的话就关火出锅。
莴笋
推荐食谱：清炒莴笋丝
准备食材：
莴笋，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.将备好的莴笋放在清水中给它冲洗干净，然后用削皮刀将它的表皮去掉。去皮之后的莴笋给它擦成丝，处理好的莴笋丝放在一旁备用；
2.锅中水分干后倒入油，将油烧热。然后我们就把切好的莴笋丝倒入锅中。下锅之后用大火快炒，铲子要多翻动。炒均匀。莴笋的口感非常的脆嫩，也可以生吃，所以下锅炒个20秒；
3.加入适量的食盐跟蚝油，用铲子给它们翻炒均匀。把锅里面的食材炒好后，就可以关火出锅了，这样一份脆口鲜甜的莴笋丝就完成。
西红柿
推荐食谱：西红柿炒蛋
准备食材：
西红柿，鸡蛋，小葱，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.将备好的西红柿放在清水中冲洗干净，洗净之后放在案板上给它切成小块，切好后放一旁；
2.准备一个干净碗，将鸡蛋打入碗里面，加入适量的食盐，用筷子给它搅拌均匀，搅拌好后放一旁边，锅里面倒入油，将油烧热。油热之后，我们再把鸡蛋液倒入油锅里面，用小火给它煎成块，炒后盛出放盆中备用；
3.锅里面再倒入油，将切好的西红柿块倒入里面，西红柿下锅，用铲子给它翻炒均匀。锅里面的西红柿有点微微反沙之后我们再把鸡蛋放入里面；
4.加入适量的食盐跟蚝油，用铲子将锅里面的食材炒均匀。很快，这样子一份西红柿炒蛋就完成，出锅之后撒上备好的葱花即可。
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