新产品
1. 鲁菜遇上酸奶！佳宝乳业上新把子肉风味酸奶
2. 怪味瓜子卷出新高，洽洽推出“臭门真经”系列瓜子
3. “养生党”新宠，辉山牛奶上新白桦轻乳
4. 小番茄大市场，如果旗下品牌仙果界上新小红番茄汁
5. 迎合轻养生热潮！可可满分联合沃尔玛推出洛神玫瑰饮
公司新闻
6. 4年300亿目标，蒙牛与京东达成全面战略合作
7. 盒马自有品牌首次进入南半球
8. 马云投资的农业品牌“一米八”上新酱菜品牌
9. 星巴克新任CEO履新首周发公开信，重新明确社区咖啡馆定位
10. 日本麒麟控股获得护肤品牌Fancl控制权，推进多元化经营目标
11. 通用磨坊计划以约150亿元向兰特黎斯和索地雅出售酸奶业务
投融资
12. AI蛋白质设计企业「分子之心」获数亿A轮融资
13. “NOWWA挪瓦咖啡”完成数亿元B++轮融资
1、鲁菜遇上酸奶！佳宝乳业上新把子肉风味酸奶
9月4日，佳宝乳业官宣上新首款肉味酸奶新品-把子肉风味酸奶，其生牛乳添加量≥89%，每100克含有3.2克蛋白质。据悉，这款酸奶的创新风味灵感来源于济南传统鲁菜——把子肉。佳宝乳业研发人员透露，该产品在制时将猪肉切碎打成粉末状加入进酸奶中，所以产品口感丰富，味道醇厚。
据了解，这款产品是佳宝乳业旗下“泉城”品牌推出的第四款产品，前三款分别是荷花芙蓉李酸奶、奶皮碳酸饮料和荷花芙蓉香甜牛奶，都是以济南特色为主的地域风味。
目前该产品已在各大线上平台发售，售价为208g*8盒/39.9元。
图片来源：佳宝乳业
2、怪味瓜子卷出新高，洽洽推出“臭门真经”系列瓜子
9月10日，洽洽官宣推出“臭门真经”系列瓜子。臭门特别限定系列瓜子包括螺蛳粉味瓜子、榴莲瓜子和辣根味瓜子。据介绍，螺蛳粉味瓜子结合创新工艺添加螺蛳粉汤汁；榴莲瓜子添加100%猫山王榴莲粉；辣根瓜子注入辣根块凸显东北特色辣根风味。
该系列产品聚焦于年轻人线上游戏和线下聚会玩乐等社交场景，以新奇口味迎合年轻人的消费心理，是洽洽食品在品牌“年轻化”之道上的新探索。
目前，洽洽“臭门真经”系列瓜子已上线洽洽天猫和微信小程序官方旗舰店，售价为7.9元/袋。
图片来源： 洽洽食品
3、“养生党”新宠，辉山牛奶上新白桦轻乳
9月11日，辉山牛奶官宣上新白桦轻乳。据官方介绍，该款产品选用东北白桦树汁，添加东北椴树蜂蜜，奶源来自北纬42°黄金牧场，几种风味叠加带来清爽口感。现已上线辉山食品淘宝官方旗舰店，售价为250ml*6盒/39.9元。
据Foodaily观察，辉山牛奶近年来在包装、风味和口感等方面不断创新。这次辉山将前一阵爆火的东北“神奇树水”白桦树汁与牛奶结合，并加入具有东北特色的蜂蜜，这一创新尝试为激烈的地域风味竞争注入了新的活力。
图片来源：辉山牛奶
4、小番茄大市场，如果旗下品牌仙果界上新小红番茄汁
9月12日，如果旗下HPP锁鲜果汁品牌仙果界官宣上新小红番茄汁。该款产品是仙果界首款超级食物系列果蔬汁，采用HPP超高压锁鲜技术，低温灭菌。该产品为100%HPP番茄复合果蔬汁，不含添加剂。
据了解，1瓶仙果界小红番茄汁约含有3.5个普罗旺斯番茄，相比于仙果界100%HPP大红西瓜汁95卡(399千焦)，减糖46%，每瓶约51卡(214千焦)。另外该产品采用200g迷你包装，方便随身携带。
目前该产品已在如果官方小程序上线，200g*6瓶/89元。
图片来源：仙果界
5、迎合轻养生热潮！可可满分联合沃尔玛推出洛神玫瑰饮
9月12日，可可满分官宣与沃尔玛联名上新洛神玫瑰饮。据官方介绍，该款产品选用云南武定洛神花与山东平阴玫瑰，每瓶使用1000mg洛神花和3000mg玫瑰，0糖0脂0卡，两种食材叠加带来酸甜风味。
据了解，该饮品最佳饮用时间为饭后，经期女性可以适量饮用，但不宜过量，以免引起不适。现已在沃尔玛各大门店以及可可满分天猫旗舰店等线上平台同步上架，售价为1000ml*2瓶/29.9元。
Foodaily观察到，这并不是专注于椰子的可可满分第一次推出健康植物饮品，前不久，可可满分还推出了主打中式养生的茶饮菊花柚子水和枇杷雪梨水。
图片来源：可可满分
6、4年300亿目标，蒙牛与京东达成全面战略合作
9月11日，京东集团与蒙牛集团达成全面战略合作，京东集团CEO许冉、蒙牛集团总裁高飞出席仪式并见证战略签约。
双方明确未来四年将在全渠道和各类行业端业务加强合作深度和广度，实现300亿元的合作目标，同时将共同推动仓网变革、营销共创、新品开发、供应链优化、助农扶农、公益合作等合作项目，让更多用户享受蒙牛全品类的优质产品，助推中国乳业高质量发展。
此次战略合作，蒙牛与京东在零售全渠道、物流服务、企业采购领域合作的同时，也将进一步拓展工业品采购、供应链金融和保险服务、数字化转型等领域的合作，探索更广阔的增长空间，实现产业深度融合与可持续发展。
图片来源： 蒙牛乳业
7、盒马自有品牌首次进入南半球
近日，澳洲顶级线上亚洲超市eBest官网发布公告称，盒马自有品牌商品正式在其平台上架销售。盒马也是首个将其自有品牌产品打入南半球市场的中国零售品牌。
继今年商品进入美国、新加坡之后，盒马供应链出海的脚步不停。
此次进入澳大利亚超市的盒马自有品牌商品SKU较之前增加了40个，包括之前顺利出海的零食、酱料和主食等品类，还新增了水饮、汤料和粥料这类颇受中国消费者欢迎的方便美食。
除此之外，盒马还挑选了一批国内热销的零食：酸奶山楂丁、冰糖脆马蹄、麻辣花生、回购榜第一名的海盐黑麦苏打饼干等。
图片来源：盒马
8、马云投资的农业品牌“一米八”上新酱菜品牌
9月10日，一米八农业科技集团旗下新农业板块发布新酱菜品牌“盐中甜”。据了解，该品牌以益生菌酱菜为切入口，探索种植业的标准化和产业化。当前，“盐中甜”已开设天猫旗舰店，推出了苤蓝、紫甘蓝、圆白菜三款酱菜产品。9月下旬“盐中甜”将陆续进入北京盒马等超市。
据了解，“盐中甜”品牌的运营公司为一米八食品科技（浙江）有限公司（以下简称“一米八食品科技”）。一米八食品科技成立于2023年8月，经营范围包括食品销售、农业科学研究和试验发展、货物进出口等。与此同时，一米八食品科技由多个公司共同持股。其中，马云持有杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司99.9%股份。
2023年12月，一米八农业科技董事长、首席品控官胡晓明对外公开新农业品牌“一米八”，并推出了鲜活贻贝和生冻大黄鱼两款产品。据了解，该产品的经营公司为一米八海洋科技（浙江）有限公司，业务主要聚焦于深海养殖领域。
图片来源：盐中甜旗舰店
9、星巴克新任CEO履新首周发公开信，重新明确社区咖啡馆定位
9月11日，星巴克董事会主席兼首席执行官Brian Niccol履新首周发布《致所有顾客、伙伴和利益相关方的公开信》，承诺将重回星巴克的初心，重新明确星巴克作为社区咖啡馆的定位，致力于提升门店的体验，并明确区分“外带”和“堂食”的服务。
Niccol表示，“我们不会让别人定义我们是谁。”提及中国市场，他表示需要了解实现增长的潜在途径，并在这个充满活力的市场充分发挥公司的优势。
Brian Niccol自2018年3月以来一直担任墨式烧烤的首席执行官，在一系列食品安全问题之后，他在修复这家连锁餐厅的声誉方面发挥了重要作用。他还致力于改善连锁咖啡店的数字和移动订餐平台，以提高效率。
图片来源：Nation's Restaurant News
10、日本麒麟控股获得护肤品牌Fancl控制权，推进多元化经营目标
9月12日消息，麒麟控股完成了对Fancl公司的控制，该交易将帮助这家日本啤酒制造商实现酒类和饮料之外的多元化收入目标。根据一份交易所文件，在约42.7%的股份持有者接受其每股2800日元（约合19.65美元）的收购要约后，麒麟控股获得了这家日本护肤品和补充剂品牌75.2%的控制权。在提出收购要约前，麒麟已持有Fancl约32.6%的股份。
在主流啤酒市场低迷、消费者美容和健康意识不断增强的背景下，麒麟公司希望能够加快步伐，加强化妆品和保健食品业务，并加强海外销售。
据了解，Fancel成立于1980年，是日本一家主营“无添加”护肤及健康食品的上市公司，主要生产及销售美容及健康食品。其产品除日本外，亦销往中国大陆、美国、香港、台湾、新加坡、泰国等地。
图片来源：日本经济新闻社
11、通用磨坊计划以约150亿元向兰特黎斯和索地雅出售酸奶业务
据最新消息，知名食品制造商通用磨坊（General Mills）正在与法国的乳制品巨头Groupe Lactalis和Sodiaal进行深入谈判，计划以约21亿美元（约150亿人民币）的价格出售其北美酸奶业务，其中包括广受欢迎的Yoplait品牌。这一决策标志着通用磨坊在优先调整其产品组合和市场战略，旨在专注于其更具增长潜力的业务。
在过去的几年里，北美的酸奶市场经历了显著的变化。消费者健康意识的提高，促使他们更倾向于选择低糖、天然成分的产品。对此，许多传统品牌面临着巨大的市场压力，急需创新以吸引年轻消费者的青睐。这项交易不仅可能会改变通用磨坊的财政结构，还可能对整个行业产生深远的影响。
通用磨坊是一家从事食品加工业务的公司，为世界第六大食品公司，总部设于美国明尼苏达州明尼阿波利斯黄金谷。主要品牌包括哈根达斯、Betty Crocker、绿巨人及湾仔码头水饺等，以及多款早餐谷物品牌。
图片来源：BLTeam
12、AI蛋白质设计企业「分子之心」获数亿A轮融资
9月13日，AI蛋白质设计平台公司分子之心宣布于近期完成A轮融资。该轮融资额达数亿元人民币，由谢诺投资、深创投联合领投，商汤国香资本、久奕投资跟投，预计将进一步提速AI生物基础设施建设。
分子之心创办于2011年，其创始人、国际知名计算生物学家许锦波表示，本轮融资将用于进一步扩大顶级复合型人才团队，深入完善AI蛋白质基础大模型、AI蛋白质优化设计平台MoleculeOS等生物经济共性技术平台，加速AI蛋白质技术的产业落地和商业化进程。此外，分子之心还将探索从蛋白质元件设计到代谢通路设计、工艺优化等生物经济领域研发、生产全流程的系统性优化设计。
截至目前，分子之心累计完成3轮融资，过往投资方包括合成生物学龙头企业凯赛生物、红杉中国、百度BV、联想创投等。
图片来源： 分子之心MoleculeMind
13、“NOWWA挪瓦咖啡”完成数亿元B++轮融资
近日，连锁咖啡品牌“NOWWA挪瓦咖啡”完成数亿元B++轮融资，投资方为甬山天玑、盛景嘉成母基金、源星资本。这轮资金将会用于在供应链、全新的产品研发上加大投入。
挪瓦成立于2019年，以“店中店”模式起家，首批门店在2020年10月开店。挪瓦将30岁以下的人群作为目标人群。2023年挪瓦门店就超过了1000家，签约门店突破2000家，分布在全国110多个城市。
图片来源：NOWWA挪瓦咖啡
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整理：Yue Wang；
封面图来源：鲜果界、辉山牛奶、可可满分；
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