清晨，伴着晨曦和微风
在蚌埠市五河县沱湖乡大岗村
渔工老沈夫妻俩撑着小船
正忙着起笼、捕捞
一只只个大肥美的螃蟹
将按照订单进行绑壳、包装、发货
即将成为大家餐桌上的新鲜美味
“螃蟹‘抢鲜’上市，正好成为大家中秋餐桌的‘一道鲜’。”安徽省润博农业科技有限公司负责人黄跃宗介绍，该基地螃蟹养殖水域800多亩，螃蟹质量好，新鲜度高，渔工们每天早晨捕捞的螃蟹，一般只需要一天左右的时间，就能发往外地，主要是销往江苏、浙江、上海等地。
像黄跃宗一样，蚌埠螃蟹养殖大户们即将迎来繁忙的季节，带着渔工们起笼、捕捞、分拣、打包、装箱，一批批鲜美的螃蟹将被运至各个市场。
“9月10日，我们启动捕捞，新鲜肥美的螃蟹将成为我们中秋餐桌的一道美味。”五河县申集镇黄李村的朱凡堂，从事螃蟹养殖近30年。近年来，走“环保、生态、绿色”健康发展之路，他通过“基地+合作社+农户”生产经营模式，成功研发培育出优质蟹种，直接带动当地从事稻渔综合种养、稻蟹连作的养殖户100余户。
“养蟹对于水域的要求很高，我们蚌埠的水好，走绿色生态养殖之路，螃蟹品质高。”市水产技术推广中心副主任汤二红说，近年来，我市因地制宜，把发展养殖和保护环境有机结合，推行大水面生态增养殖，既要“蟹美”又要“河湖清”，可持续生态养殖优势正加速转化为发展优势。
汤二红介绍，我市螃蟹养殖主要产地在五河县，约占全市的三分之二，因为水质优越、光照充足、水草丰茂，产出的螃蟹有着青壳、白肚、金爪、体壮膏肥、香味浓郁的特点。“等到十月份，随手捞一个，螃蟹都很肥美。”
“今年螃蟹亩产量要高于去年，上市价格也高于去年同期，今年五河螃蟹总产量大约4700吨，产值有望突破5亿元。”五河县水产技术推广站站长王本龙告诉记者，五河螃蟹养殖历史悠久，从上世纪七八十年代就开始养殖，近年来，五河县大力推广螃蟹生态养殖，通过投螺种草，微生物制剂的使用，螃蟹品质越来越好，知名度也越来越高，荣获国家地理标志产品，入选“国字号”名录——全国名特优新农产品、全国特质农品名录，在为人们带来美好滋味的同时，将为我市水产行业增添更多光彩。
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来源：蚌埠日报 记者：周芳林
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