入夏后，常吃4种碱性菜，补脾健胃，清心安神，调节平衡健康度夏

入夏后，常吃4种碱性菜，补脾健胃，清心安神，调节平衡健康度夏

到了夏天空调开的频率有点高了，毕竟实在是太热了，对我这种怕热、容易出汗的人而言，日子无疑更是不好过。

所以说，这段时间进补工作得提上日程了，我建议从“食补”开始。

入夏以后总是觉得疲乏，我推荐大家多吃4种碱性菜，可以调节身体的酸碱平衡，解除疲乏，精气神更好，还可以起到不错的补脾健胃、清心安神的效果，夏天吃对身体好处多多，健康度夏。

一、番茄

【番茄蛋花汤】

用到：番茄、鸡蛋、淀粉、葱花、盐、鸡精、食用油

1、番茄洗净后切成小块，再把鸡蛋打在碗里，淀粉往碗里舀上1勺，然后用清水冲开，小半碗就行，葱花切好备用。

2、锅子里倒油，先把番茄炒一下，炒出汤汁以后往其中加水，等水烧开之后先将淀粉水倒在锅子里，然后再将蛋液淋入锅中，这样稍微煮一会儿，就凝固定型啦，这个时候加上适量的盐、鸡精调味，最后撒上一把葱花，开喝。

二、苋菜

【蒜香苋菜】

用到：大蒜、苋菜、盐、味精、食用油

苋菜洗净，掰成小段，大蒜切成蒜末，锅子里倒油烧热后，下入蒜末爆香，接下来倒入苋菜开始不停翻炒，直至炒到变软以后，往里面加入适量的盐和味精来调味，继续翻炒一会儿，炒匀即可出锅。

三、土豆

【酸辣土豆丝】

用到：土豆、大蒜、干辣椒、青辣椒、米醋、盐、味精、食用油

1、土豆切丝后，用清水淘洗2遍，洗掉上面的淀粉，再将大蒜切末，干辣椒切段，青辣椒切丝。

2、锅子里倒油烧热后，把大蒜和干辣椒炒香，紧接着把土豆倒在锅子里，用铲子开始翻炒，翻炒到变软、变色以后，再来点米醋、盐、味精进行调味，接着把青辣椒也倒进去，继续翻炒一阵子，炒好后就可以盛出来开吃了。

四、海带

【凉拌海带丝】

用到：海带丝、葱姜蒜、辣椒油、盐、味精、生抽、陈醋、白糖、香油

1、海带丝洗净后，需要下锅煮熟，煮熟以后不能过凉水哦，不然吃起来发硬嚼不动，一定要等自然晾凉。

2、接下来将海带丝倒在碗里，葱姜蒜切末后也倒进去，之后往里面加入适量的辣椒油、盐、味精、生抽、陈醋、白糖，搅拌均匀后再来几滴香油，拌匀后就可以端上餐桌开吃啦，清爽解腻。