蟹将未登场，虾兵先报道！松江地产淡水小青龙补位中秋特色美食

随着气温回落，夏日限定小龙虾逐渐淡出餐桌。松江地产淡水小青龙取而代之，在肥美大闸蟹登场之前，成为诸多食客的新宠。

9月3日上午，记者来到位于小昆山镇的上海鱼跃水产专业合作社。放眼望去，一片片整齐的虾塘水质清澈，再加上四周绿草如茵，令人心旷神怡。塘边并排摆着几个长方形水盆，盛放着清早刚捕捞上来的小青龙，一只只膘肥体壮，挥舞着双钳，活力十足。

从盆中挑选一只随机测量，长度约20厘米。小青龙的外形名副其实，身体呈蓝绿色，酷似海中龙虾，凭借着细腻肉质和鲜美口感而深受消费者喜爱。记者看到，工作人员正将小青龙打包封箱，发往上海市各区及苏浙皖等地。

“通过对养殖技术的不断优化改进，今年小青龙的成活率、品质、产量都有了大幅度提高。”上海鱼跃水产专业合作社负责人顾怡告诉记者，今年100亩虾塘采用新的温棚养殖技术，放苗时间较往年传统养殖方法提前了一个月，因此小青龙整体上市时间也提前了一个月，刚好补位往年中秋节特色水产品空档。

文字、图片：刘芮孜

编辑：张小小