开学季，学生群体的营养健康状况再次成为全社会关注的焦点。牛奶，凭借优质蛋白质、钙、铁、锌等元素，成为青少年成长道路上不可或缺的营养来源。为深入探究牛奶摄入对我国儿童健康的具体影响，蒙牛学生奶携手中国学生营养与健康促进会，共同实施了“小学生饮奶与健康评估”研究项目，历经两年不懈努力，现已圆满收官。
项目跨越湖北、四川、海南三省，广泛覆盖23所小学的12159名小学生群体，构建起一张全面而深入的研究网络。研究团队聚焦于牛奶摄入对学生生长发育、日常饮奶习惯、身体活动量、骨密度水平及近期健康状况的多维度影响，通过精心设计的调研方案、个性化的干预措施及科学严谨的评估流程，力求全面揭示并评估小学生的营养健康状况，为科学膳食指南的完善提供坚实的数据支撑，推动儿童营养健康水平的整体提升。
近期，该项目的相关研究成果在权威期刊《中国食物与营养》上正式发表，引起了广泛关注。研究成果不仅展示了针对性的饮奶行为干预对学龄儿童的体格发育与体质指数（BMI）改善的正向影响，还揭示了这一举措在提升学生及家长营养认知与日常饮食习惯方面的积极作用。尤为值得一提的是，研究还展现了营养教育与膳食干预在优化儿童膳食结构、促进健康成长中的不可替代作用，为未来的营养干预策略指明了方向。
饮奶干预成效显著，学龄儿童营养补充任重道远
在“小学生饮奶与健康评估”项目《饮奶行为干预对学龄儿童体格发育及体质指数的影响》的研究中，可以看到，对于正处于生长发育高峰期的儿童青少年而言，保证充足的奶及奶制品摄入，无疑是促进体格发育与改善体质指数的关键策略。
研究数据鲜明呈现了实施饮奶干预的组别与对照组之间的差异：干预组儿童在身高上平均增长了0.08米，体重增加了4.80千克，这两项指标均优于未接受干预的对照组（其身高增长0.06米，体重增加3.58千克）。尤为显著的是，干预组儿童的消瘦率下降4.8个百分点，这一改善幅度明显大于对照组1.4%的降幅，直观地反应了饮奶干预在改善营养状态方面的有效性。
而《中国三省份小学生饮奶干预知信行评价》的研究，则剖析了营养教育干预的重要性。该项研究揭示，通过提升学生营养认知水平、构建科学饮奶信念体系，能够有效促进学生将理论知识转化为实际行动，进而形成健康的饮奶习惯。这一过程不仅体现了营养教育与实际行动之间的良性互动，也强调了教育在引导健康行为中的关键作用。
数据作为坚实的支撑，进一步印证了这一结论的权威性。项目中所实施的综合性干预措施，有效推动了干预对象在生长发育、膳食均衡、生活习性等多维度的正向转变。具体表现为：干预后，每周饮奶5天及以上的学生比例激增了15.2%；主动要求喝奶的学生数量增长了28.2%；19.4%的学生经常选择奶或奶制品作为健康零食。
此次“小学生饮奶与健康评估”项目的深入调研，强有力地证明了：系统性的饮奶干预，不仅可以提升学生的健康认知与饮奶意识，更为其终身健康构筑了坚实的基础。然而，调研结果亦揭示了当前的挑战：尽管小学生的日均奶及奶制品摄入量有所增长，但整体而言仍显不足，尚未达到《中国居民膳食指南（2022）》推荐的每日300-500克的标准。这一现状凸显了学龄儿童营养补充的紧迫性与必要性，提醒我们需持续加大力度，推动饮奶习惯的普及与深化，为孩子们的健康成长保驾护航。
引领饮奶健康评估，蒙牛学生奶持续赋能少年强
2021年，蒙牛携手中国学生营养与健康促进会，率先启动了首个饮奶健康评估公益项目——“小学生饮奶与健康评估”。历经精心筹备及调研，项目于2022年7月发布了《小学生饮奶与健康评估项目基线调查报告》，该报告凭借扎实的数据与科学的分析，为提升我国小学生营养健康水平提供了宝贵的参考与指导，标志着项目一期目标圆满达成。在此基础上，蒙牛学生奶并未止步，而是继续深化研究，积极推进饮奶健康评估，建立小学生营养健康状况和饮奶状况监测数据库，力求为儿童青少年的健康成长提供更加精准的营养支持，为学生饮奶营养健康相关政策建言献策。
2021年《小学生饮奶与健康评估》项目启动会
不仅如此，在深耕青少年营养健康之路上，蒙牛学生奶持续在行动。2000年，原农业部、教育部等七部委便联合发起了国家“学生饮用奶计划”，通过每日课间向在校学生提供一杯优质牛奶，来改善学生营养状况、促进学生发育成长、提高学生健康水平。
蒙牛学生奶，作为首批获得国家学生饮用奶定点生产资格的企业之一，积极扛起推广国家“学生饮用奶计划”的大旗。秉持“用一杯好奶，滋养民族未来”的品牌初心，蒙牛在学生奶领域深耕二十余载，坚定把好生产关，筑牢品质安全线，不断丰富产品矩阵，用点滴营养，厚植祖国未来。
面对欠发达地区儿童青少年的营养健康问题，蒙牛学生奶2002年发起“牛奶助学行动”； 并不断将其升级为“蒙牛营养普惠工程”，持续为孩子们提供充足的营养支持。20多年来，蒙牛学生奶已累计向欠发达地区捐赠10亿元（仅为估量值），覆盖28个省、自治区及直辖市，惠及学生2500万人以上，用实际行动诠释了企业的责任与担当。
同时，蒙牛学生奶还积极响应国家“体教融合”号召，联合中国青少年发展基金会发起“希望工程·蒙牛少年足球公益行”项目，将体育公益与营养补给相结合，通过“足球夏令营”“万颗足球百所校园”捐赠计划以及学生奶捐赠等多种方式，为中国青少年儿童实现足球梦想提供了全方位的支持。
此外，蒙牛学生奶还积极开展饮奶知识宣讲、开放工厂、牛奶+食育、牛奶+运动、牛奶+公益等多种活动，多渠道、全方位地坚持开展学生营养知识宣传教育和引导，助力国家“学生饮用奶计划”长期、有效地推广与落地，让国家“学生饮用奶计划”惠及更多学生及家庭。
少年强则中国强！未来，蒙牛学生奶将继续坚定不移地执行国家“学生饮用奶计划”，用营养之光照亮每一个孩子的成长之路，推动中国学生营养健康事业长远发展，共同描绘健康中国的美好蓝图。
来源：大众新闻