“手里有粮，心里不慌”，近两年，由于口罩的原因，大家也都养成了囤货的习惯，对于一些爱喝酒的朋友来说，囤酒自然也不奇怪。
买其他吃的喝的，会有保质期，囤多了吃不完，扔掉就可惜了，但是说到酒，酒圈很多人甚至专门买酒，不喝收藏起来，等待升值，所以，很多爱囤酒的人根本都不担心酒保质期的问题，甚至觉得酒越放越好喝，遇到喜欢的酒都很喜欢囤起来。
酒越放越好喝？
近些年，一些陈年老酒高价拍卖的新闻有很多，陈年老酒香味更加醇厚，喝起来更香也是大家都认可的。
酒在长时间的储存中，一些有杂味的分子会被挥发掉，酒体中让酒变得香醇的醛类物质会变多，所以，酒越放越好喝，越有价值。
但是并不是所有的酒都是越放越好喝的，这里提醒广大爱囤酒的朋友，如果看到家里囤的酒，瓶身上有这3个“记号”的，就赶紧扔掉，越放越难喝。
1.配料表上出现“香精、酒精”等额外物质
瓶身配料表上除了粮食和水，如果出现了其他的原料，类似香精、酒精等额外添加的东西，都是勾酒的酒精酒，这类酒不能放。
2.瓶身上有“20821、20822”的记号
如果瓶身上看到了这两组数字，只要出现任意一组，都是勾兑的酒精酒，一旦看到，就赶紧扔掉，不能囤。
3.瓶身上缺“等级”
如果瓶身上缺少了酒应该有的“等级”，这酒也不能放，都是不配拥有等级的勾兑劣质酒。
真正的纯粮食酒，瓶身上都会注明等级，根据酒的品质优劣，依次有“优级、一级还有二级”之分。
上面说的这3个“记号”，只要有其中一样满足条件，就是勾兑的劣质酒，这种酒不仅不能喝，更不能囤，原因如下：
①．白酒越放越香，这里的白酒指的是纯粮食酒，勾兑酒不算。
②．纯粮食酒中有天然的“增香物质”，经过长时间储存，增香物质会不断反应，越来越香。
③．勾兑的酒精酒，酒中没有增香物质，只有酒精的刺鼻味，为了增加酒香，会加入香料，这种靠香料增香的酒精酒，不仅不会越放越香，反而会在储存时，发生变质挥发的现象，酒的味道变得寡淡、奇怪。
除了上面说的酒精勾兑酒不能囤，越放越难喝，还有低度数的酒也不适合囤放，低度酒本身就不如高度酒的分子结合紧密，酒体不够稳定，在储存过程中，酒的酒精度会随着部分酒精挥发，变得越来越少，酒中的微生物会发生反应，导致酒变得发酸，所以，一般低于50度的酒都不建议囤放储存。
所以，如果一定要囤酒，大家尽量选择高度数的纯粮食酒，这种酒囤起来，安全放心，长时间存放也不用担心变质发酸，反而会越放越好喝。
好了，以上就是咱们今天分享的内容，不知道大家有什么看法？