主食吃不对影响可太大了，因为主食往往吃得量较大，遇到顺口的还能多吃一些。
膳食营养素参考摄入量 2023 建议，每天碳水化合物的合理供能比在50%~65%，远超过蛋白质和脂肪。也就是说在三大产能营养素对应的食物当中，主食是那个打底的。
正因为此，主食的质量孬好非常重要。像以下这 10种主食，早餐就可得少吃点，不仅营养价值不高，烹调方式有促炎倾向，经常吃体重也容易把持不住啊！～
1
炒饼
热量：116~194kcal/100g
脂肪：4.52~8.59g/100g
炒饼是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。面饼本身脂肪含量不高，但加油后会额外带入脂肪，与原食材相比脂肪含量翻了好几倍。
2
炒粉
热量：201kcal/100g
脂肪：6.54g/100g
米粉的脂肪含量在1%以下，而炒粉是将米粉放入油锅里明火翻炒，炒到根条分明发亮就需要加入不少油，热量暴增。
3
炒年糕
热量：124~254kcal/100g
脂肪：2.1~9.5g/100g
年糕的脂肪含量在1%以下，而炒过的年糕脂肪含量会翻几倍到十几倍不等。年糕是用糯米做的，本身就非常黏糊，炒年糕时如果油太少很容易粘锅，所以更需要多放点油。
4
起酥面包
热量：350kcal/100g左右
脂肪：10~20g/100g
食品中但凡带着“酥”字的，脂肪含量往往都不低。因为要塑造食物酥香的口感，没有油几乎就不可能。有些产品还经常用饱和程度比较高的氢化植物油，也叫“植物奶油”、“人造奶油”，对健康不太友好。
5
麻团
热量：300kcal/100g左右
脂肪：9.36~11.53g/100g
麻团的热量在主食中算比较高的，除了糯米本身的热量外，更多的热量来自额外添加的油。算是主食届的热量炸弹之一。
6
麻花
热量：527kcal/100g
脂肪：31.5g/100g
先发后炸，脂肪含量真的好高，100克麻花总热量接近于成年人一顿正餐的热量，如果经常拿来当主食来吃，很容易热量过剩。
7
油条
热量：388kcal/100g
脂肪：17.6g/100g
也是高温油炸类主食，油脂和热量都攀升不少，而且经过高温油炸也容易产生致炎物质。
8
麻酱烧饼
热量：347kcal/100g
脂肪：16.46g/100g
麻酱烧饼以面粉为饼，芝麻酱为馅。里头的脂肪第一来自芝麻酱的自带脂肪，第二来自面粉里额外添加的油，为了让面粉饼的口感与质地更佳，这里头加的油可不会少呢~
9
油饼
热量：403kcal/100g
脂肪：22.9g/100g
和麻酱烧饼一样，这两种食物制作时候面团并未经过发酵，如果没有油做出来会很硬。为了保证口感与质地，面团包里会加入很多油，因此油饼也算是高脂肪主食。
10
手抓饼
热量：300kcal/100g左右
脂肪：10~20g/100g
手抓饼脂肪含量跟油条、油饼可有一拼，这主要来自于饼皮中加的油脂，而且很多还是起酥油这种氢化类油脂，市面有些用黄油代替的，不过饱和脂肪含量依旧不低～
以上这10种主食有两个共同点：一是热量高，二是脂肪含量大。很多是原材料没有那么高的热量， 但经过不恰当的加工方式后，热量就蹭蹭蹭上来了。
类似这样的主食还有很多，特别是最近跟瑞出去玩儿，我发现外食当中很多都是这一类的，甚至很多地方特色美食也是油糖混合主食，大家可以举一反三，适当把握量哈。
那么哪些食物适合早餐？✅
之前也做过一定梳理，拎几个过来咱们可以参考：
好啦，
今天的避雷「早餐主食」就到这，
欢迎留言告诉我你想知道的问题～
原创 | 李园园
编辑 | 言言
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