大家好,今天我要分享一道超级简单又美味的南瓜大米饼!只需一碗大米、半个南瓜,手不沾面,就能做出让孩子爱不释口的美食,是不是非常诱人?

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准备食材:

南瓜、大米、温水、酵母粉、普通面粉、食用油

具体做法:

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1.今天和大家分享一道用南瓜和大米做的美食,软糯香甜,凉了不会硬。首先我们准备300克大米,用清水浸泡4小时以上,当然也可以提前一晚浸泡。

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2.我们再准备南瓜600克,洗净切成小块,放入料理机中,因为料理机能够把南瓜皮打碎,所以说我们不需要去皮,因为南瓜皮的营养价值很高的。

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3.然后再把大米的水分控干,倒入料理机,我们加入200到300毫升的温水,加温水一会儿发酵的时候能够更快一些,一定要用料理机多打几遍,把它打的越细腻越好。

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4.倒入碗中,加入四克酵母,把酵母搅拌至充分溶解,这样面发的会更快一些,然后多次少量加入约200克左右的面粉中,高筋粉都可以,边倒边搅拌,最后我们搅成像这种粘稠程度的面糊就可以,然后盖上保鲜膜密封醒发30到40分钟。

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5.这个不需要醒发的太过,醒发至体积明显胀大就可以,然后我们稍微搅动,排出大气泡。

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6.电饼铛开小火刷油,一勺面糊一个饼,要朝着中间的位置倒,这样做出的饼会比较圆。

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7.烙至底面微黄定型,我们翻面,翻面的时候一定要轻轻的,这个饼最好不要盖盖子,这样会影响它的起发,口感就没有那么松软,烙至另一面微黄,我们再次翻面,反复翻面,大约烙3到4分钟,左右两面金黄即可出锅。

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8.这个饼强烈推荐大家试一下,口感柔软,微微粘糯,即使是隔夜,这个饼依然柔软。