“今年，红酒是我们特别考虑的。”
“我们现在可能也开始要关注和考虑对红酒方面的投入和拓展。”
“今年这些传统卖白酒的经销商，他们的注意力确实又往葡萄酒上去关注了一些。”
“不是白酒商转红，而是红酒商转白后回归。”
似乎，行业正在开启新一轮的“白染红”模式。2002年茅台在河北昌黎建葡萄酒厂，2004年五粮液投资2亿进军葡萄酒产业，其后洋河、泸州老窖、花冠、青稞酒等白酒企业纷纷“染红”；2007年商源集团朱跃明并购新疆吐鲁番楼兰酒业，2009年成立商源国际酒业，与法国、德国、智利大品牌合作专门运作进口葡萄酒，白酒商开始“染红”……
“白染红”现象由来已久，特别是2018年前后，白酒行业进入挤压式增长，白酒商寻求利润，看中了葡萄酒这块蛋糕，那时，葡萄酒市场规模已连续多年正增长。2019年春糖期间，李士祎将之提炼，并认为该现象主要体现为利润染红、厂家染红和酒商染红，同时提出“红金时代”。
5年前，李士祎提出“红金时代”自有他的道理，从厂家到商家，“白染红”要素已经具备且成熟，无奈碰上三年疫情，“红金时代”发育成熟的环境条件一时荡然无存，生长周期被搁置，“白染红”第一波热潮按下“暂停键”。
今天，假使我们说的“白染红”进入第二轮现象成立，那么这一次，将改写什么？或者历史总是惊人的相似？
选择葡萄酒，是自愿还是退而求其次？
“消费多元化，威士忌、白兰地这些都是我们要考虑做的，尤其红酒是我们特别要考虑的。”当这位只做过白酒生意，且业务做得风生水起的经销商——成都大成银通公司总经理唐松林透露这个信息时，知酒君颇感意外，葡萄酒的风竟然吹到了这里。
“在所有人都在做白酒的情况下”，唐松林认为应另辟蹊径多寻几个‘营生’，将“余力”用到开拓新业务上。对于“待染红”业务，唐松林强调：“但我们只考虑国产葡萄酒。”他对国产葡萄酒的前景非常看好。至于具体规划，本文不便透露。
和唐松林的“自主自愿”不同，福建中润玖通酒业董事长牟磊“染红”显得要“勉强”一点，他将自己归于“不得不转向红酒”这一类群体。
“白酒厂家不作为，基本上大家都是严重倒挂，还要压货。内卷之下，大家不得不转向红酒。”牟磊接着说：“像包括我们（公司），现在可能也开始要关注和考虑对红酒方面的投入和拓展。”
牟磊观察到两种情况：现在很多白酒商因为白酒卖不动，就转过去卖红酒；其中有部分白酒经销商，原来是红酒商，后来转白，“发现现在白酒业不好做了，太卷了。又再继续转回去做红酒。”
中国酒业协会特邀常务理事、香港酒业总商会中国烈酒和葡萄酒委员会主席席康，与牟磊所持观点基本一致，席康表示：“因为白酒、名酒普遍倒挂，这些传统卖白酒的经销商的注意力，确实又往葡萄酒上去关注了一些。”他补充道：“你很难说哪个酒商就一定只卖白酒，或一定只卖葡萄酒。”
席康进一步指出白酒经销商“染红”的必要性，“白酒挣不到钱，甚至赔钱，经销商必须进行葡萄酒布局，提升公司的综合毛利率。”而席康的另一个身份是福建龙基名久品牌管理有限公司负责人，白酒是其公司的重要业务板块，没有人比他更了解“白染红”个中隐情了。
整体来看，除了极个别是“出于主人翁精神”由积极因素推动，本轮“白染红”大多数是消极、被动的。
盈利的使命，葡萄酒担得起吗？
从大部分酒商和业内人士反馈的情况来看，今年葡萄酒再次成为众多白酒经销商的选择，主要是基于盈利的考量。
“一边是消费降级，一边是白酒严重的内卷，导致（市场）整个是一片萧条，白酒形势严峻，在动销上很差。”“萧条”“严峻”“很差”，牟磊将这些“重”词都用在了他眼中白酒市场当前情况的描述上，生机隐晦。
由于库存高企、价格倒挂、动销不畅、厂家压货、竞争内卷、消费下行种种原因，大部分白酒的盈利与赚钱能力似乎到了“危机边缘”，而商人自古逐利而生，于是，白酒商“临危受命”于葡萄酒，希望红酒能接过，哪怕是暂时接过这“赚钱养家”的担子。
被寄予厚望的葡萄酒，担得起这盈利的使命吗？
鉴于我国葡萄酒市场近年来“跌跌不休”的表现，恐怕没人敢打包票葡萄酒的“探底”测试何时结束？盈利？盈多大的利能兜住白酒的亏损？答案很难说。
“葡萄酒至少是顺价的。”主要代理着两款二线酱酒的经销商甄总（化名），指着他店里今年新陈列上的一货架葡萄酒告诉知酒君。
牟磊在谈及“染红”的动机时，“毕竟红酒有个好处，就是它没有压货，或者说库存压力不严重。”这是他考虑转向红酒市场的一个重要因素。
席康认为葡萄酒现在已经到了跌无可跌的程度，“现在卖出去的这些葡萄酒，大部分是真正喝掉了。”席康坦言他们这些进口商、一级商手上库存是比较大，“但是现在葡萄酒终端的库存真的都不大了。”他认为目前国内葡萄酒市场还没有强品牌属性，价格相对不透明，使经销商有一定的利润发展空间。
“现在大家喝点葡萄酒，那就是真喝葡萄酒的。不存在什么压货，或者说非消费属性。”席康特别指出这一点。
葡萄酒市场的回升潜力能有多大不好说，但从业内反馈来看，与白酒所经历的“亚健康”状态不同，葡萄酒市场呈现出顺价、社会库存低以及盈利的积极特点，整体上是呈“健康”发展态势的。
葡萄酒“搭上”白酒——“白搭”？
对于今年再次出现的“白染红”现象，业内人士并不都是看好，有人认为难以“重温旧梦”。
“可是白酒商再回归葡萄酒，这期间的断档时间太久了，而且这期间也是红酒市场更迭最大的时期，估计很难再重温旧梦了。”有人如此评论，并进一步规劝众人：“消费理念全都变了，劝白酒转红酒的酒商慎重，传统销售模式已成过去式。”
更有业内人士指出，白酒和红酒的打法和玩法截然不同，国内的白酒商把葡萄酒想简单了，“按照我们既往的经验，招聘过来的白酒人员，基本等于零，需要从头培训建立体系。通俗说就是低阶要进军高阶，难度很大！”持这一观点的人认为，葡萄酒搭上白酒渠道可能会水土不服。
在既做着葡萄酒又代理着白酒的席康眼里，红+白是套“组合拳”，用白酒名酒来获客，“靠一些有定价权的产品来盈利”，而他所谓的“定价权产品”显然是价格还不透明的葡萄酒。
“大酒商、包括酒类连锁，基本上都不可能放弃葡萄酒。”席康举出1919、华致酒行、名品世家、京东酒世界的例子，“™葡萄酒的销量可能只占整个连锁渠道的15%，到不了20%，但是利润的贡献率可能达到30%，甚至更高。”从这个层面来说，作为酒类综合销售，不管是终端店、酒商还是连锁店，葡萄酒品类不能放弃也不能缺失。
好在，澳洲酒的回归大大增加了酒商“染红”的信心。5月进口数据显示，澳大利亚跃居第2大葡萄酒进口国，进口量激增120余倍，奔富品牌占得大头。
就像前面说“葡萄酒顺价”的那位甄总，他的货架上摆着两排显眼的奔富ONE（奔富一号）。奔富曾被公认的盈利能力，江湖至今未忘记它的传说。
再往下说，其实这是个喜忧参半的故事。这些酒商想要“染指”的对象，大多数指向的是进口葡萄酒。华南地区的酒商李江（化名）坦言“白酒经销商转向进口葡萄酒更多考虑消费断层，即一高一低的经典打法。”因为这些进口葡萄酒“好处是自动动销，不用考虑品推。”进口大牌葡萄酒的复牌和基础酒，在国内电商平台零售价60-100多元不等，他说“这对国产葡萄酒的打压也是残酷的。”
目前来看，本轮“白染红”的表象主要是酒商染红、利润染红两面，至于酒厂染红并不多见，主要是因为2019年前后该染红的都染红了。另外，白酒厂家“染”威士忌或许可以视为“白染红”的分支或进化形态。
算不算得上真正意义上的“白染红”，知酒君不敢妄下论断，但总的来说，有变化的、活跃起来的葡萄酒市场，总归是好事。