可盐可甜　七十二变

眼下正值黄皮采摘时节，高州新垌鸡心黄皮将全面上市。在新垌镇长流村黄皮示范园，果农忙着采摘黄皮。

黄皮花茶

黄皮豆沙月饼

黄皮冷饮

黄皮竹肠特色菜

茂名高州新垌镇长流村黄皮题材的墙画。

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黄皮上市的旺季即将到来。近日，在茂名高州新垌镇长流村黄皮示范园，一串串黄澄澄的鸡心黄皮挂满枝头。

黄皮的成熟，让初夏的新垌镇繁忙起来，果农们早早起床采摘黄皮送到收购站，收购站工人再将黄皮修剪捆绑打包，运输车辆和加工生产车间忙忙碌碌。

新垌鸡心黄皮以核小、味甜具蜜香或甜带微酸、肉脆汁多、果大肉厚、色鲜味美、无渣皮薄、肉质结实嫩滑的特点而闻名，属于岭南优稀果品。新垌鸡心黄皮目前已成为新垌镇发展农村经济、促进农业增效、增收的特色支柱产业。

近年来，新垌镇黄皮产业实现了全链条提档升级新发展、新突破。在种植方面，积极推广“党支部＋合作社＋基地＋农户”的产业发展模式，带动全镇种植鸡心黄皮，2023年种植面积已突破1.5万亩，产量超2.8万吨，2024年的产量初步统计为稳中有升；在深加工方面，以黄皮为原料的精深加工产品丰富多样、“可盐可甜”，黄皮茶、黄皮干、黄皮蜜饯、黄皮面条、黄皮糕、黄皮月饼、黄皮果酱等十多种黄皮深加工产品的推出，不断满足消费者的多样化需求，实现鸡心黄皮价值的再增值。

近日，粤西首家黄皮产业科技研发中心在新垌镇正式揭牌，为高州黄皮产业特别是新垌黄皮产业插上科技的“翅膀”。这将帮助企业、农户解决黄皮种植、鲜销、加工、储运中的瓶颈问题，为高州市黄皮产业发展提供强有力的技术支撑，真正实现“黄皮果”升级“黄金果”，成为带动全镇人民共同致富的“金果果”。

整合:南都记者　高永佳

来源:茂名网、高州融媒

摄影:南都拍客　冯章