什么是花茶

茶就是我要遇见的

花 · 茶

#01

什么是花茶

花茶是再加工茶类中的一种，又名窨花茶、香片茶等，用鲜花与茶叶窨制而成。花茶集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，两者相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香，冲泡品饮，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。最常见的花茶是茉莉花茶。

#02

花茶的产地和品种

花茶主要产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。

花茶的著名品种有茉莉银针、茉莉绣球、玫瑰针螺、玫瑰绣球、玫瑰红茶、桂花乌龙、奶香金萱、荔枝红茶等。

#03

花茶的特点

花茶是将茶叶加花窨制而成，富有花香，多以窨的花种命名，如茉莉花茶、牡丹绣球、桂花乌龙茶、玫瑰红茶等。

①原料:茶叶、鲜花(茉莉花、玫瑰、桂花、兰花等)。

②外观:依茶坯茶类不同而不同，有些会有少许花瓣。

③工艺:茶坯→窨花→筛花→再窨花→再筛花(反复数次)→干燥

④香气:集茶味与花香于一体。

⑤汤色:视茶坯茶类而呈现不同的汤色。

⑥滋味:既保持了浓郁爽口的茶味，又有花的甜香。

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