咖啡店员直接“发疯”，到底是压力大还是情绪不稳定，店员和顾客或许都是品牌逐利的“受害者”。
某网红咖啡品牌门店内，顾客和咖啡店店员因出餐时间产生争执，顾客声称要投诉该名店员。
随后店员情绪彻底失控，竟然直接将咖啡粉泼在顾客脸上，顾客满脸都被咖啡粉糊满。
视频中，店员还声嘶力竭的呐喊，让顾客尽管去投诉，叫喊的声音已经完全变了调，看的出情绪已经处于崩溃的边缘。
品牌方工作人员回应一定会严肃处理，涉事女孩已经被辞退，官方小程序现实，涉事门店仍在正常营业。
是什么让她做出如此过激的举动呢？
顾客催单是餐饮行业经常发生的情况，作为一名服务业从业者，应该早就习以为常，内心有再多的气愤，也不至于直接拿咖啡粉对着顾客的面部泼上去。
在各大公众平台中，早有顾客反映出餐慢、等餐时间长的问题。
该品牌很多家门店只配备了一名或两名咖啡师，高峰时间等餐半小时是常事。
一杯在消费者印象中应该随订随拿随走的咖啡，竟然需要等待半小时之久，着急催单在所难免。
但该品牌咖啡门店平均每日能卖出500多杯咖啡，经营状况好一些的门店甚至能卖出700多杯咖啡。
需要注意的是，这些咖啡并不是平均分配在一天营业的各个时段，大多数集中在一天几个高峰期。
店员少+销量高，最终的结果就是高峰期每个店员都要兼顾线上订单、线下订单、出餐、打包、交付多个环节多个渠道的工作。
逼迫他们不得不化身无情的做咖啡机器，机械重复的做单，中间还要抽空安抚焦急催单的顾客。
那这个网红品牌的咖啡师，一个人被当作两个甚至三个人使，他们是否得到了与辛苦相匹配的薪水呢？
好像也没有。
根据新闻报道，该品牌受访咖啡师表示，即使在上海这样的一线城市，月薪也基本在5000元。
例外情况是员工疯狂加班，舍弃双休，才能拿到额外的薪水奖励。
同时员工需要随时听从公司派遣去往任意门店工作，排班时长也是公司掌握绝对主导权。
目前，咖啡师行业整体薪资水平相较2021年左右的高峰，还出现了倒退的情况。
5000块钱，在别的城市可能还可以，但是在一线城市这种消费水平和物价都比较高的城市，只能说维持生活。
工作量大、收入低、还要受委屈，把人当骡子使唤，情绪崩溃实属必然。
而品牌方面对这种情况，只是开除了事，制度丝毫不改，没有从根源上解决问题，类似的情况只会越来越多。
为了节约人力成本，拼命压榨自己的员工。
当员工情绪崩溃的时候，轻飘飘的开除。
将所有责任推到像个陀螺一样制作咖啡的员工身上。
品牌方再美美隐身。
这样的处理的方式一次两次或许有效。
当危机全面爆发的时候品牌方终将自己咽下压榨员工的苦果