夏至过后， 一天比一天热了，这时坐着不动都会让人大汗淋漓， 更别说那些在户外工作的人了，大家一定要注意防暑降温了。 天热大量流汗，我们需要补充水分，除了平日要多喝白开水和吃瓜果，不妨多喝点汤汤水水。夏天喝汤益处多多，汤中含有大量的营养成分，既能及时补充身体的水分和盐分，还能清暑祛湿，生津润燥，还能健脾养胃，同时饭前喝汤还能控制体重哟。
酷暑到来了，即将迎来一年中最炎热的三伏天， 全国很多地方气温已经超过了三十度，还有地方发出了高温预警，因此在餐桌上不妨多增加些汤汤水水。 夏天的汤品易清淡，毕竟天热又有谁愿意在厨房久待呢？ 在我家，我常会用时令的蔬菜、菌菇、鸡蛋或者肉片，将它们荤素搭配煮上一锅清淡鲜美又营养的快手汤，花不了多少时间，就能煮上一大锅， 解暑润燥又补水，健康过夏天。
老一辈人常说，“夏天吃瓜，中药不用抓”， 夏天是吃瓜的季节，常吃能预防疾病、保健养生，减少对中药的依赖。这些瓜类都富含水分和多种营养，能清热祛暑， 补充营养。 今天就买了一根丝瓜回来，丝瓜正大量上市，营养丰富，常吃能一清热解毒、二健脑美容、三活血化痰，3元钱买上一根丝瓜，搭配上2个番茄和3个鸡蛋，煮成一锅“番茄丝瓜鸡蛋汤”，丝瓜的清香、番茄的酸甜与鸡蛋的鲜美三者相得益彰，酸甜开胃，清香营养味道好，好喝不腻，老人孩子都爱喝。这汤好喝也好做，清热祛湿养颜，五块钱煮一大锅喝个够，鲜美又便宜。 一起来看看这道汤的具体做法吧。
【番茄丝瓜鸡蛋汤】
原料：丝瓜 1条 番茄 2个 鸡蛋 3个 蒜末 少许 葱花 1根 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用； 3. 烧热锅放入少许油，倒入鸡蛋液进锅炒至定型后划散成小块后先盛出来备用； 4. 烧热锅放入少许油，煎蒜末放进锅中煸炒香； 5. 加入准备好的番茄块进锅煸炒至微微出汁； 6. 加入准备好的丝瓜片进锅翻炒两下； 7. 加入少许水炖煮； 8. 炖煮至丝瓜微微变色后加入少许盐调味； 9. 最后将炒好的鸡蛋放入锅中煮上一分钟即可；
10. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。
小贴士：1. 鸡蛋加入少许盐打散，放入锅中炒熟后先盛出来；2. 先用少许油煸炒番茄，这样更利于番茄红素的吸收； 3. 将番茄和丝瓜放在锅中混合炒在一起， 加入少许水炖煮三分钟； 4. 将食材煮熟后加入盐调味，最后将炒好的鸡蛋放入即可。