刚到惠州的时候，一直弄不明白，繁华的麦地商圈为什么叫做“麦地”？
后来查了查资料后发现，麦地在古代还真的是块麦子地。
我国是水稻的原产国，小麦则是大约5000年前从西亚传进中国的。虽然我国也早早种植小麦了，《诗经·硕鼠》：硕鼠硕鼠，无食我麦！但是，在唐朝以前，人们的主食还是“黍”与“粟”，所以，唐朝人吃饼比较多，吃馒头比较少。小麦种植的种植范围也有限，主要集中在黄河流域一带。
我国有条天然的地理分界线，就是以秦岭淮河为界，小麦分布于北方，水稻分布于南方。
唐朝的“安史之乱”和宋“靖康之乱”以后，中国出现了第二次和第三次北方人口南迁高潮，小麦种植也开始向南方推广。
唐代诗文中已经有了南方种麦的记载，主要集中在江南。《岭南科学技术史》记载，岭南在唐朝也开始种植麦子，但是只长苗，不结实，没有经济价值。
惠州大概是什么时候开始种植麦子的呢？
惠州气候温暖湿润，是天然种植水稻的好地方，所以，惠州种植小麦的历史比较晚，应该是北宋时期。
宋代郑侠在《西塘集》里写道：“南民大率不以种艺为事，若两麦（大麦和荞麦）之类，盖民不知也。公始于南津间地，教民种麦，是岁大获，于是惠民种麦者众矣！”这里所说的“南津”，就是今天惠州本地人称“麦地”。
麦地在古代还真的是种麦子的地方。
苏轼在惠州写的诗文里也有关于麦子的记录：“夹道皆美田，麦禾甚茂”，“小邑浮桥外，青山石岸东。茶枪烧后有，麦浪水前空”。
为什么隋唐时期，岭南的麦子只长苗不结实，而宋朝就可以了呢？因为唐朝和宋朝的气候差异很大。唐朝在气候史上史一个温暖期，而宋朝的年均气温要比唐朝低2℃左右。因此适合北方生长的麦子也能在南方收获了，不再是光有苗不长麦穗了。
惠州水系太发达，水稻产量又高，宋朝种植麦子，应该还是一种补充性的粮食作物，主要种植在旱地。当时惠州的水患严重，水稻也容易受灾，种植点小麦，可以补充粮食缺口。
那么现在惠州还有麦子吗？
有，在马安 ，就有一个农业公司种了一百多亩麦子。
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