今日份的夸夸，送给孩子最爱的土豆丝虾丸。
这是我从土豆丝丸子的基础上改良过来的，不用下宽油去炸。好吃、好做又健康，烤箱和空气炸锅都能搞定它！
它有点像是我之前做过的土豆丝虾饼，食材就是这些最基础的东西。
除了土豆、虾仁、胡萝卜，就加了鸡蛋和面粉帮助粘合。
搅好了团一团，只要个头不大，能做熟的就都能合格。
烤过的小丸子，表面焦脆还带着一点韧劲儿，吃起来焦香味儿很足。
里面则是糯糯的，吃起来有点Q。大块的虾仁被土豆丝包裹起来，也不知道吃下去的哪一口会有惊喜。
虽然调味简单吧，但按我的口味来是不用蘸酱的。
实在觉得味道淡，你们就给孩子来点番茄酱吧，酸甜解腻，和小丸子的味道也很搭！
- 土豆丝虾丸 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
土豆150克 / 胡萝卜40克
虾仁50克 / 鸡蛋1个 / 中筋面粉25克
辅料：葱花、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
只要是做土豆丝丸子，就离不开胡萝卜丝，主要它颜色好啊，和土豆丝放一块，颜值也很高。
02
擦好的土豆丝和胡萝卜丝，一块焯水，等晾凉之后再挤干水分。
03
之前准备好的虾仁丁倒进去，加上鸡蛋一块，这都是基础食材，你们可以往里添其它的配菜，这两个是不能省略的。
04
能让丸子成型的关键，面粉一定不能忘了。调味的鲜菇粉和盐，加上足量的葱花一块搅匀了就行。
05
但凡是做丸子，塑形这块儿就简单很多了。取适量的土豆丝糊糊整理成小圆球，放入烤盘。
06
不管是用烤箱还是空气炸锅，都得记得往丸子上喷油，上下火180度烤20分钟。
*你们用空气炸锅做，还是同样的温度，就是中间记得给丸子翻个面。
07
熟透的小丸子直接盛出来，表面是金灿灿的，外皮脆中带韧，趁热吃最香。
08
今天这个土豆丝虾丸的搭配就是简单有营养，用很基础的食材，也能做一盘孩子爱吃的小零食。
刚出炉的小丸子，底部焦香，里面又是软软嫩嫩的，连吃四五个都不解馋。
尤其是小朋友们，最喜欢这种小丸子了。
能直接夹着吃也能用竹签串成串，直接在手里拿着吃，比吃炸串还上瘾。