⚬ 一到夏天北方人吃得最多的蔬菜肯定有它的名字——豇豆，豇豆富含钾和膳食纤维，通便还降压，是入夏不能错过的营养蔬菜，学会这个做法，少油少盐，南北方人都爱吃，简单一蒸鲜嫩无比～
食谱作者@秦了了：
“蒸菜很简单也很健康，少油少盐，也不必忍受大火烹炒时的油烟，这款蒸豇豆就是我喜欢的蒸菜其中一种，这次就是简单记录，调味汁是我按自己喜欢的口味调制，不一定适合所有人，所以调味汁根据自己个人喜好任意替换哈。”
厨友@季小单
“别有一番风味，不错不错～”
by 厨友@EvaZheng
“简单又容易做，好吃～”
by 厨友@文201971
“味道好极了谢谢方主美丽的分享！～”
by 厨友@薄荷之味
粉蒸豇豆
食谱作者：秦了了
点击图片进小程序，收藏菜谱更方便
用料
豇豆 200克
普通面粉 40克
食用油 3-4滴
蒜 1整颗
干辣椒 2个
调味料 半汤勺
食用油 少许
生抽 1汤勺
香醋 3克
熟白芝麻 少许
做法
1.豇豆洗净切段，用厨房纸巾吸干水分，倒入碗中，滴几滴食用油，捧起碗抖均匀即可。
2.往碗中加入面粉。
* 同样是捧起碗抖一抖，把面粉抖均匀，保证每根豇豆都均匀粘到面粉。
3.蒸锅水烧开，放入铺了蒸笼布的蒸屉，把裹好面粉的豇豆倒入蒸屉。
4.盖上锅盖，再次大火烧开转中火8-10分钟，
5.将蒸好的豇豆倒入到干净的碗里，放入生抽、香醋、家乐水煮肉片调味料备用。
6.在蒜末和辣椒上放少许食用油爆香，连同热油一起直接浇到调味料上面，搅拌均匀。
7.撒少许白芝麻装饰，相机先吃。
做过的人说
Jia0317：
热油，放入蒜末、豆瓣酱，倒入蒸好的豇豆，再放其他调味料，搅拌均匀，味道很nice！
秋天里的悬铃木：
拌面时打了一个鸡蛋感觉更好吃了！
还有人不知道这个群吗？！