一、蔬菜价格指数持续走低
本周（2024年6月1日-2024年6月7日）南大堡市场天气阴晴各半。根据市场蔬菜价格监测，本周，南大堡蔬菜（周定基）价格指数持续下行，指数值为81.61点，环比下跌0.81%。
蔬菜（周定基）价格指数运行趋势
同比来看，本周蔬菜（周同比）价格指数为156.87点，较上年同期（2023年6月3日-2023年6月9日）大幅上涨56.87%。
蔬菜（周同比）价格指数运行趋势
分类别来看，本周13大类指数呈现“五涨二平六跌”态势。具体来看，本周其他类跌幅明显扩大，周环比跌幅达16.09%。甘蓝类、瓜类、豆类、叶菜类、茄果类跌幅均有不同幅度收窄。芽菜类、食用菌类均保持平稳运行。上涨的品种中根菜类、葱蒜类结束下跌掉头上涨，水生类涨幅明显放缓，白菜类、薯芋类涨幅扩大。
（2024.06.01-2024.06.07）分类别蔬菜价格指数周涨跌幅
二、市场行情分析
（一）行情分析
（1）本周蔬菜上涨的有28种，占总蔬菜品种30.43%；下跌的有44种，占总蔬菜品种47.82%；持平的有20种（详情请看<本周蔬菜涨跌表>）。本周蔬菜均价1.75元/斤，周环比减少1.12%。
（2）本周蔬菜日均交易量2525吨，环比上周减少6.27%，同比减少6.98%；外地蔬菜日均上量1156吨，环比上周增长1.38%，同比增长0.09%；外地蔬菜上量有所增多，本地蔬菜上量减少。
（3）外地钢葱本周逐渐完成新旧更替，新葱的价格高于老葱。外地豆角类上量减少，据商户了解，山东豆角这一茬基本到后期。
（4）本地甘蓝价格进一步下跌，基本达到低谷，据了解，本地甘蓝也将逐渐接近后期，目前甘蓝上量减少。
（5）白菜类从上周开始价格逐渐反弹，有所上涨。
（6）本地菠菜进入淡季，整体受季节、天气影响品质降低，价格下降，种植户减少，内蒙菠菜开始上市，品质高于本地，价格略高。
（7）黄瓜、西红柿、西葫芦等依旧低价位运行，圆茄价格有所上涨。本地土豆、洋葱上量增多，价格降低。
（8）尖椒产区增多，青皮尖椒价格1.8元/斤，黄皮尖椒1.2元/斤，价格差距拉大；青椒产区增多，目前青椒分为太空椒和方椒，方椒价格略高于太空椒。
（二）行情预测
（1）本地长豆角逐渐上市，预计未来1-2周将大量上市。
（2）预测仅供参考。
三、本周蔬菜涨跌表