6月3日，2024第五届中国食品创新大会暨粤港澳大湾区食品博览会（以下简称：2024创食展）媒体见面会在厚街镇举办，这标志着2024创食展准备工作已经进入尾声，不久之后即将与市民见面。
东莞市贸促会副会长张军民、东莞市工信局总工程师朱峰、厚街镇政府四级调研员方活力、东莞市食品行业协会主席袁汉思以及东莞市工信局工业消费品科、市商务局对外贸易科、厚街镇会展发展中心等单位负责人共同出席了媒体见面会并回答记者问。中国轻工企业投资发展协会理事长李国都以视频形式表态全力支持展会的举办。
据介绍，2024创食展将于7月5日至7日在厚街广东现代国际展览中心举行，预计参展企业数量高达472家，不仅涵盖了中粮、嘉士利、益海嘉里、华美、徐福记、雀巢、百味佳等众多国内知名品牌，还将迎来了香港、澳门以及越南、泰国、马来西亚等境外买家的积极参与。
472 家品牌食品企业参展，规模较上届显著提升
在媒体见面会，记者获悉，2024创食展已经成功入选工业和信息化部消费品工业司“2024年吃货节”名录。
据悉，本届创食展以“突出创新引领、助力产业发展”为核心宗旨，聚焦食品创新、营养健康、可持续发展等热点话题，举办主旨大会和平行论坛。来自国内外的专家学者和企业代表将齐聚一堂，共同探讨行业发展的未来趋势，为大湾区乃至全国的食品产业注入新动力。同时，还将举办烘焙大赛、经销商游学等活动，激发行业年轻人才的创新活力。
据东莞市工信局总工程师朱峰介绍，截至 6 月 2 日，已有 472 家品牌食品企业报名参展，展会面积约 4 万平方米，参展企业和展会规模较上届分别增长 18%和 33%。今年主办方还加大专业买家的邀约力度，除了东莞本土的美宜佳、嘉荣等连锁企业，也与北京新经销、广东经销商联盟、百联商会等合作，邀请众多国内大型连锁经营企业前来对接采购，海外买家的邀请工作也正同步推进。在接下来的一个月里，招商招展工作仍将不断推进。
据了解，本届展会在原有中国轻工企业投资发展协会、东莞市工业和信息化局、厚街镇人民政府主办的基础上，新增中国国际贸易促进委员会东莞市委员会为主办单位。承办单位仍为东莞市食品行业协会、东莞市星汇云海会展服务有限公司。新增中国国际贸易促进委员会东莞市委员会为主办单位，这不仅体现了展会的专业性、权威性和国际化，也为行业内的合作交流提供了更广阔的平台，搭建连接全球的采购桥梁。
搭建全球采购桥梁，九大展区展示食品行业全景图
据介绍，本届展会设立了九大展区，包括大湾区品牌展区、烘焙休闲专区、休闲创意食品区、预制菜专区、调味品与原辅料专区、粮油与粗粮专区、茶酒与乳品专区、进口食品展区，并新设置食品机械展区展示展销食品关联装备，集中展示传统食品与国潮动漫的跨界融合，进一步延伸了食品行业的产业链供应链。展会现场不仅有传统烘焙食品，还有各类有机、绿色、无公害农产品，以及地理标志、老字号、非物质文化遗产食品等。
本届展会不仅吸引了如中粮、嘉士利、益海嘉里、华美、徐福记、雀巢、百味佳等众多国内知名品牌，还迎来了香港、澳门以及国际品牌的积极参与。特别是首次参展的香港演艺明星何家劲先生创办的“劲家庄”，以及澳门贸发局组织的特色食品品牌企业，为展会增添了不少亮点。新引入俄罗斯鱼子酱、咖啡、饼干、酸黄瓜，澳洲牛排、红酒等进口食品也为观众带来了全新的味觉体验。
此外，组委会还邀请了粤港澳大湾区9+2城市群集和牡丹江、铜仁、厦门的连锁企业参会，并邀请巴基斯坦、乌兹别克以及越南、泰国、马来西亚等境外买家，希望构建大宗采购与零售消费、国内采购与境外交易互联互通的新模式，为参展企业提供更广阔的市场空间和发展机遇。
厚街镇政府四级调研员方活力在会上表示，厚街将全面复盘今年已举办的 20 余场展会的经验，全力构建“来莞即回家”的服务保障机制，大力支持本届创食展的举办，为参展商和采购商提供商务洽谈、展销对接、餐饮住宿等全方面的贴心服务，让各界人士在厚街能够安心谈单、舒心展销。
“我们相信，通过本届展会，将加强行业内的交流与合作，为广大食品企业提供更广阔的市场空间和发展机遇，推动粤港澳大湾区食品产业形成新的生产力。”东莞市食品行业协会主席袁汉思表示，希望社会各界关注本次展会，讲好东莞食品好故事，唱响东莞经济光明论。
最近几年，预制菜行业发展十分迅速，一度成为热门话题。如何利用新科技为预制菜赋能生产更健康更美味的预制菜成为行业热议话题。
在接受记者采访时，诚丰央厨CEO肖文义表示，诚丰央厨预制菜产业赋能平台一直高度重视预制菜行业健康发展，通过全面数字化与AI技术的应用升级促进新质生产力在预制菜产业上下游赋能。“诚丰央厨依托庞大完善的冷链物流基础设施建设、全国冷链物流网点的全面布局和冷藏车辆的数智化管理系统，同时加强生产与流通过程的食品检验检测能力，在全国同行业内率先完成预制菜供应链的优化与升级，构建预制菜上下游全产业链闭环。在预制菜研发、加工生产、储存运输、批发零售等全产业链方面形成了雄厚实力，更为预制菜产业的食品安全和持续发展提供了有力保障。”
来源：2024第五届中国食品创新大会组委会