昔归,地属临沧邦东乡,紧靠大雪山、比邻澜沧江,终日云雾缭绕、宛如仙境。茶树生长于此,大片是根深、壮实的古树,滋养吐纳间,形成了独特的滋味特征。

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都说“高山云雾出好茶”,而昔归却是一线名山头里的“一朵低海拔奇葩”,也是唯一一个低海拔产出知名好茶的特例,昔归古茶园是云南成规模的古茶园中海拔最低的。这里的昼夜温差大,茶叶内合成的物质更加丰富。茶树长期与森林混生,因此也带上了山间的“野韵”。

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有茶友将昔归茶比作“临沧班章”,其实只对了一半。昔归茶的魅力,在于它融合了侠骨与柔情。刚入口时茶味浓烈强劲、霸气畅爽,尔后清甜柔和、舌底有一股清凉的冰糖甜韵。

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今天我们来看看这款大厂昔归能否达到预期?我们进入评测。感谢@极度火力茶友友情提供茶饼茶样!感谢你的支持!

虎 山 行 评 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

条索中等,显毫中等,拼配痕迹明显,香气为蜜香。

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前段

苦涩较显,入口,苦甜较均衡,甜意较顺,滋味有一定融合度,厚度中等,蜜香较显,整体口感较协调,新茶香气趋向明显,生津不重,喉韵出,此后滋味继续提升,甜香中有部分兰香,但香气略显沉闷,涩感尤显,且不易化开,生津回甘不突出,茶气略显。

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中段

此阶段开始甜水化,甜意愈浓,苦涩要减弱不少,涩感不低,兰香稍升、整体滋味有一定融合度, 此后水路向好,兰香更显、内质向下趋势明显,生津回甘仍不不算凸显,喉韵仍存、浓度降低但协调性变好。

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尾水

滋味进一步下降,香气弱化比较多,甜感为主,协调性变低,苦涩尾显,此后滋味下降较多,喉韵等体感渐褪,九泡滋味见底,结束。

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综合评价

以评测结果看这款八角亭2021昔归巧克力砖表现相当一般。香气浓度尚好,香气上也是蜜香甜香与兰香交织,有一定层次感。厚度相对稳定,同时滋味一度有一定融合度。喉韵在前段有不错清凉感。体感有正常发挥。缺点则在于苦底的支撑略弱,而涩感拖沓,不够干净利落,口感风格略显粗糙。与昔归茶滋味风格有一定差异。今天的评测就到这里。下期见。

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