肝脏是人体最大的消化腺，也是新陈代谢中心。它就像一个解毒工厂，每天在肝脏中发生的化学反应就多达500种以上。
但这个体内唯一能再生的内脏器官，很容易遭到打击罢工。
肝脏，战斗力爆表的器官
如果说人体是一家不停运转的工厂，那肝脏就是化工处理厂，夜以继日承担着各种工作。
●代谢：肝脏能代谢蛋白质、糖和脂肪，转化为人体所需能量。
●消化：正常肝脏一天合成800-1000mL胆汁，经由胆道进入肠道，帮助脂肪类食物消化。
●解毒：无论是外源性还是内源性毒素，多数可流经肝脏转化为对身体无害的物质，进而排出体外。
●造血及免疫功能：具有部分造血以及免疫功能，是合成人体白蛋白、凝血物质的重要场所。
但肝脏不是铁打的，如果反复损伤，最终会导致肝脏耗竭。
肝，是这样一步步“罢工”的
1、胡吃海塞，暴饮暴食
长期摄入高油脂、高糖分、高胆固醇的食物，肝脏来不及处理，这些食物就会堆积在肝脏处，储存大量脂肪，导致代谢异常。
长此以往，严重危害肝脏健康，甚至诱发更严重的肝部疾病。
2、过度饮酒，嗜酒如命
酒精进入人体后，90%以上都需要经过肝脏代谢。而代谢的产物，乙醛和蛋白质结合后产生的物质，会直接损伤肝细胞。
另外，如果一次性摄入酒精太多，肝脏来不及处理，也会给肝脏带来伤害。
3、吃霉变食物
霉变食物中有大量霉菌毒素，尤其是玉米、花生等粮食霉变后产生的黄曲霉素，对肝脏有极强的伤害，容易导致肝细胞变性甚至坏死。
4、抑郁焦虑，生气易怒
人在生气时，体内会分泌“儿茶酚胺”，它作用于人体中枢神经系统，导致肝脏疏通功能和血液代谢异常，致使肝脏缺血、缺氧，造成肝损伤。
预防肝脏罢工，该提前做什么？
其实，肝脏自我修复能力很强，没到最后绝境，很多损伤都可逆。所以，要好好爱护它。
- 健康饮食习惯
规律饮食忌过饱，注意卫生，不吃霉变食物，多吃富含膳食纤维的蔬菜水果，减少高糖高脂肪食物摄入，少喝含糖饮料。
- 良好生活方式
规律作息，戒烟戒酒，劳逸结合，适当运动，避免久坐，保持正常体重，定期体检。
参考资料：
[1]广东健康.2020年中国肝癌新发病数占全球约45%！预防做好这一步.中国医疗.2021-08-04
[2]人体唯一能再生的器官，是这样一步步罢工的.生命时报.2024-04-30