Classic Cantonese cuisine
寻味东方 粤菜经典
轻点开门 赏粤菜经典
东方星厨·守正创新
食在广州，味在东方。东方宾馆厨师团队以“张志强劳模和工匠人才创新工作室”为平台，在深耕传承粤菜经典的同时，本着追寻溯源的态度，挖掘粤菜名籍，选定怀旧名肴，融入现代烹饪技法进行创新，最终生成一道道融汇古今的经典菜式，让粤筵风采焕发新颜。
寻味东方·粤菜经典
猪肝鲜鲍排骨煲
猪肝鲜鲍排骨煲，广府餐桌上的一道风味珍品。鲜鲍鱼，是粤菜烹饪中的高档食材之一，营养价值极高。排骨鲜嫩可口，创新佐以新鲜猪肝，遵循厚切手法，用独特的灵感续写粤式菜系。
逍遥酱黄牛肉
酱牛肉最早可以追溯到清朝时期，东方星厨考究古籍，匠心研制秘制酱料，精选新鲜黄牛肉，精准把握广东崇尚的原汁原味的淡雅口感，让牛肉的鲜嫩口感更为突出，尝之酱香四溢，肉质细嫩有嚼劲，回味悠长。
香油蒸粗斋
蒸粗斋——广东的一道经典粤式素菜。原料荟聚虫草花、木耳、草菇、香菇等斋菜。东方星厨创新用以香油蒸制，出炉清香四溢，各类斋菜入口细腻清香，虽是素食却也令人回味无穷。
清炆大鱼头
“炆”——是粤菜的一种特殊烹饪技法。精选新鲜大鱼头，独特的烹煮方式让鱼肉集咸香、滑嫩、骨脆的特点于一身，惊艳味蕾，带来绝美享受。
黑椒柚皮炆鱼肠
盛行了半个世纪的经典粤菜——柚皮炆鱼肠。精选新鲜鱼肠，佐以清新解腻的柚子皮，鱼肠入口爽脆鲜香，海鲜与水果的完美融合，展现了广府菜系海纳百川的美食文化和相互融合的粤菜精髓。
天椒乌骨鸡
在清代,乌骨鸡因其具有滋补强壮、养血益精、滋养肝肾等作用,被视为珍贵的滋补佳品。东方星厨将天椒与乌骨鸡全新搭配，鲜美不油腻，皮脆而柔嫩的天椒乌骨鸡，让您品味经典食材匠心新作的千滋百味。
岁月沉淀 千滋百味
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