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为进一步提升鄢陵县学校食品安全管理水平，规范学校食堂供餐行为，鄢陵县市场监督管理局积极探索监管新方法、新举措，并谋划组织开展校园食品安全交流观摩活动。

为保证交流观摩活动取得切实成效，观摩前，我局精准选取实施先进管理成效突出、食品安全管理水平高、有代表性的海棠路小学、一枫幼儿园为观摩点位，组织供餐人数500人以上的重点学校负责人、食品安全管理人员及属地监管人员进行观摩学习。

观摩过程中，由我局餐饮股业务骨干进行全程讲解，各学校食品安全管理人员进行补充介绍。观摩组认真学习了两家学校食堂的主体责任落实、功能区布局设置、管理制度的建立及落实、食材购进及贮存管理、加工制作过程控制、食品安全管理人员培训考核等情况。观摩人员热情高，不时拍照、记录，大家纷纷表示，此次观摩收获颇多，以后要正视自身问题，查找差距，努力整改提升，全力保障师生饮食安全。

观摩结束后，我局还分别从学校食品安全主体责任落实、守好七道关口保障食品安全、食品安全突发应急处置三个方面做了专业培训交了。