为进一步加强食品安全监管，落实餐饮服务单位主体责任，切实保障人民群众饮食安全，5月9日，运城市市场监管局联合盐湖区市场监管局到东湖农贸市场开展餐饮服务食品安全专题培训。市场餐饮服务从业人员共50余人参加培训。
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培训现场，市市场监管局餐饮科负责人详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，结合实际案例，对食品安全“两个责任”、人员健康管理、有害生物防治、餐饮具清洗消毒等关键环节进行重点讲解，分析了市场餐饮服务单位潜在安全风险隐患，督促餐饮经营者要牢固树立食品安全意识，严格按照食品安全操作规范进行操作，落实食品安全主体责任。
通过此次培训，市场餐饮服务经营者对落实食品安全主体责任、日常管理和风险防控有了更直观的认识。下一步，运城市市场监管局将进一步加强餐饮单位食品安全监管，持续开展食品安全培训会、宣讲会等活动，宣贯食品安全知识，增强广大餐饮从业者食品安全意识，不断提升食品安全的管理能力和治理水平，让广大消费者买得安心、吃得放心。
【来源：运城市场监管】