为扎实推动天全县食品安全“舌尖保卫战”“后厨革命”专项行动取得实效，高标准、高质量打造熊猫美食街放心舒心餐饮示范店，5月9日，雅安市天全县市场监管局召开餐饮“后厨革命”动员会，该局食品安全工作分管领导崔文义主持召开，美食街8家餐饮服务单位代表参会。

会上，着重强调了“后厨革命”专项行动的重要性和必要性，通报了各餐饮服务单位后厨管理存在的问题，明确了本次“后厨革命”餐饮示范打造的标准和要求。

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会后，组织各餐饮代表实地参观了天全县第三幼儿园、天全县第二初级中学食堂，对后厨规范布局、设施设备维护、加工场所卫生、食品贮存摆放、标识标签设置、人员健康管理及“日管控、周排查、月调度”工作落实等情况一一展示并进行了细致的讲解。

各餐饮代表纷纷表示，通过本次活动，明晰了自身的不足，下定决心积极配合此次“后厨革命”专项行动，结合实际，取长补短，完善设施配套，进一步规范经营，按时按质完成改造提升，共同打造好放心舒心餐饮示范街，展现天全美好餐饮形象。（高凯玲）