西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味，甘甜之和，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。到了明代，人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。“药食同源”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可健胃消食、清热散火、卤味的属性恰好符合了药膳的基本特点，选用适量的中草药材，与食材相结合，一款好的药膳卤品，既注重了食物的营养价值，还能对人体产生良好的食疗作用。
杨卤坊秉承“药食同源”的理念，将中药材与食材完美结合，以清代乾隆二十四年至二十八年《照常膳底档》、1878年杨氏太公生前所藏《卤法技册》为基础，采用天然植物、食用花卉、药膳中药材为主料，潜心研制出“杨氏药卤汤”并以此打造云南首家药膳卤品一一杨卤坊。
祖方秘制，药膳卤品
杨卤坊采用最优质的食材，结合世代传承的卤制工艺，致力于为食客呈现最地道、最滋补的药膳卤品。每一道卤品都蕴含着杨卤坊对食材的尊重和对药膳文化的热爱，力求在保持食材原汁原味的同时，融入药膳的滋补功效，让每一口都成为味蕾的盛宴。
药膳卤蹄，选用上等猪蹄，经过精心处理，搭配独家秘制的药卤汤，使得蹄肉鲜嫩多汁，口感醇厚，同时富含胶原蛋白和多种营养元素，具有美容养颜、滋补身体的功效。药膳卤鸡，我们选用土鸡为原料，搭配多种中草药和香料，经过长时间慢炖，使得鸡肉鲜嫩可口，香气四溢，既保留了鸡肉的原味，又融入了药膳的滋补效果，让您在品尝美味的同时，也能感受到药膳文化的魅力。药膳卤牛，我们精选上等牛肉，结合特制的卤制工艺，使得牛肉醇厚香浓，口感细腻，与药卤汤的完美结合，让每一口都充满了滋补与美味，是您品味药膳文化的绝佳选择。
杨卤坊，用心烹饪每一道药膳卤品，让您在品尝美食的同时，也能感受到药膳文化的博大精深。美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种文化的传承和体验。快来杨卤坊，品味这三绝盛宴，让味蕾在美食的海洋中畅游，让心灵在药膳文化的熏陶中升华，享受健康与美味的双重盛宴吧！
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