烩面飘香引领消费新活力：赵胜生炝烩面恭贺南阳第六届烹饪技能大赛举办圆满成功
规模宏大，盛况空前。5月3日下午，卧龙岗文化园三顾广场前，2024年南阳市第六届烹饪技能大赛系列活动颁奖典礼在一片热闹祥和、载歌载舞的欢快氛围中隆重举行。盛和赵胜餐饮旗下的赵胜生炝烩面和合南方城烩面、赵胜生炝烩面全羊宴分别荣获个人赛和团体赛特金奖；《盛和烩面舞》展演、《盛和礼仪操》分别荣获优秀表演奖。其中，南阳地方特色美食集市赵胜生炝烩面展位前络绎不绝的游客，及香飘全场的美味烩面，也为此次餐饮盛会增添了别具特色的美味风采。
技能娴熟：烩面五感俱佳赛出新风采
此次烩面技能比赛现场高手如云，各种美食在烩面师傅的巧手烹饪下，纷纷展现出独特的魅力，但盛和赵胜餐饮旗下的赵胜生炝烩面和合南方城烩面的师傅们仍凭借其娴熟的烹饪技能和品质卓越的好食材，用惊艳味蕾的鲜美烩面获得了现场评委们的一致好评，色香味俱佳，在比赛中脱颖而出喜获特金奖。
五一国际劳动节当天，恰逢朱书记和各界领导视察南阳地方特色美食集市，朱书记来到赵胜生炝烩面展位前，正在岗位下烩面的赵胜为书记讲解生炝烩面制作工艺流程，朱书记平易近人并殷切嘱托，用心做好一碗面，用真诚为顾客服务。
赵胜生炝烩面用“葱姜炒黄肉炝香 溜着锅边加羊汤”的烹饪方法，做出来的生炝烩面“汤浓厚醇鲜香，面薄软筋光滑”。
合南方城烩面是用“加羊汤 下烩面坯出锅浇滩羊肉臊子”的方法烹饪，口感鲜香，肉咸香软糯，面吃起来薄软光滑。
别具匠心：赵胜生炝烩面全羊宴喜获特金奖
赵胜生炝烩面全羊宴与比赛主题完美契合，既体现了南阳传统宴席风味，展现了南阳餐饮文化，不过分追求原料的珍稀，取材于羊，又做到了美味与绿色健康相结合。烹饪出的各种菜品不仅色香味俱全，而且盘形与菜品相得益彰，完美突出了菜品造型，颜色搭配和谐，视觉上大气别致，摆盘赏心悦目，口感上滋味丰富，煎炒炖煮，各有特点，不愧是鲜美到极致的全羊宴。
精彩绝伦：礼仪操和烩面舞喜获优秀表演奖
“红日升在东方 其大道满霞光……”在大气唯美的音乐伴奏中，表演《盛和礼仪操》的姑娘们瞬间成为舞台上一道亮丽的风景线。缓缓抬手，轻移舞步，她们姿态优雅，配合默契，动作整齐如一，每个步伐都很有感染力，让人沉浸其中。优美出色的表演，把餐饮服务日常礼仪融于其中，获得了台下观众们热烈的掌声，同时被大赛评选获得优秀表演奖。
还有烩面师傅们精彩绝伦的烩面舞，随着音乐的节拍，展现出满满的活力和热情，炫酷又精彩。一根根烩面在烩面师傅手中翻飞起舞，令现场观众大开眼界。连连不断的喝彩声和掌声，将现场气氛推向高潮，也让更多来卧龙岗旅游的游客认识了赵胜生炝烩面。
南阳第六届烹饪技能大赛颁奖典礼在精彩的演出中落下了帷幕，在这场味蕾享受与视觉盛宴的烹饪技能大比拼中，盛和赵胜餐饮结交了更多餐饮行业的优秀从业者，也见证了更多代表南阳特色美味菜品的诞生。盛和赵胜餐饮将一如既往的研发推出南阳特色菜品，用心做好一碗面，为南阳餐饮消费繁荣发展尽一份绵薄之力。不负时光开好头，乘势而上谱新篇！让我们一起期待，明年南阳第七届烹饪技能大赛的精彩到来！
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